24 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Ba 28, 2024

Vụng mấy cũng thành đảm nhờ công thức kho cá ngon “bách phát bách trúng”

- Advertisement -
- Advertisement -

Làm đúng theo công thức dưới đây, bạn sẽ có đĩa cá biển kho dứa vô cùng thơm ngon, không có mùi tanh, ai ăn cũng khen ngợi đảm đang.

Nguyên liệu

Vụng mấy cũng thành đảm nhờ công thức kho cá ngon

1 con cá ngừ nhỏ 300g

200ml nước mía

1 khúc mía lau

1/2 trái dứa

Hành tím, tỏi băm

- Advertisement -

Hành lá, ớt hiểm

Ớt khô nhuyễn

Cách làm

Cá làm sạch thái khúc vừa ăn, ướp cá với ít muối và tiêu.

Vụng mấy cũng thành đảm nhờ công thức kho cá ngon

Cá đem chiên sơ 2 mặt, mía thái làm 4 rồi xếp vào nồi, đặt cá lên trên, cho vào cá 2 muỗng hành tỏi băm, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, ít tiêu xay và đầu hành đập dập vào. Ướp 5 phút.

Vụng mấy cũng thành đảm nhờ công thức kho cá ngon

Dứa thái miếng vừa ăn, phi thơm tỏi cho dứa vào xào với 1/4 muỗng đường, dứa trong lại thì tắt bếp.

Vụng mấy cũng thành đảm nhờ công thức kho cá ngon

Để nồi cá lên bếp đun 3 phút thì cho phần nước mía và 1/2 chén nước lọc vào đun sôi lại rồi hạ lửa nhỏ.

- Advertisement -
Vụng mấy cũng thành đảm nhờ công thức kho cá ngon

Phần nước kho sôi lên thì nếm lại cho vừa miệng rồi bỏ phần dứa đã xào vào, kho thêm 5 phút cho nước kho sệt và thấm vào dứa.

Vụng mấy cũng thành đảm nhờ công thức kho cá ngon

Lúc này tắt bếp rồi bạn cho thêm hành lá thái nhỏ, tiêu xay, ớt vào để tăng hương vị.

Thịt cá kho dứa chắc mềm không bị bở, thấm nước kho đậm đà mặn ngọt từ nước mía, cay thơm từ tiêu và ớt kèm theo đó là vị chua ngọt từ quả dứa khiến món cá kho trở nên hài hòa bắt cơm vô cùng.

Vụng mấy cũng thành đảm nhờ công thức kho cá ngon

Để màu cá kho sẫm hơn, bạn có thể thêm nước hàng vào công đoạn ướp cá.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Minh Khôi (T/h)

Nguồn: Đời sống & Pháp luật

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG