Nấu món ngon từ gạo lứt không hề khó và tốn thời gian như bạn nghĩ đâu! Hãy cùng với đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện Cơm Gạo Lứt Hạt Sen dễ chế biến, vị hấp dẫn không thua món mặn nhé!
Cơm gạo lứt hạt sen
NGUYÊN LIỆU
-
Gạo lứt: 2 chén
-
Hạt sen tươi: 100g
-
Đậu hũ: 1/2 miếng
-
Đậu que: 150g
-
Khoai môn cau: 100g
-
Nấm hương khô ngâm nở: 50g
-
Hành boaro: 30g
-
Lá dứa (loại nhỏ): 5 nhánh
-
Sữa tươi không đường: 1 chén
-
RAU NÊM: Ngò rí, hành boaro phi
-
Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, tiêu
-
của Ajinomoto
-
Hạt nêm Nấm hương & Hạt sen
-
Nước tương
-
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Gạo lứt vo sạch, ngâm 30 phút. Đậu hũ cắt hạt lựu, chiên và xốc với 1 ít Bột Canh.
– Hạt sen luộc vừa chín. Đậu que luộc chín, cắt nhỏ. Khoai môn cắt khối 1,5 cm. Nấm hương cắt đôi. Hành boaro cắt lát. Lá dứa cắt khúc.
2. THỰC HIỆN:
– Xào rau củ: Phi thơm hành boaro, cho nấm hương, khoai môn, hạt sen vào xào, nêm 1M Nước tương “Phú Sĩ”, xóc đều rồi tắt lửa.
– Nấu cơm: Cho gạo lứt, lá dứa, rau củ xào vào nồi nấu cơm, nêm 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương & Hạt sen), 2M Nước tương “Phú Sĩ”, đảo đều. Đổ nước vào ngập gạo (khoảng 1,5 lóng tay), đậy nắp lại nấu cho đến khi nước cạn. Thêm sữa tươi, 1m dầu mè, đậu hũ và đậu que vào xới đều, nấu thêm 10 phút là được.
– Hấp: Xới cơm ra lá sen, dùng cọng lá dừa buộc lại, cho vào nồi hấp 5 phút.
3. CÁCH DÙNG:
Cho gói cơm ra dĩa, dùng nóng cùng Nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.
– Xào rau củ trước với Nước tương “Phú Sĩ” tạo hương vị thơm và đậm đà cho món ăn.
– Cho lá dứa vào khi nấu cơm để tăng hương thơm cho món ăn.
– Cho sữa tươi và dầu mè vào sau để cơm mềm, béo, thơm.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày
