28 C
Hanoi
Thứ Ba, Tháng Tám 16, 2022

Cánh gà xào ớt xiêm

- Advertisement -

play-rounded-fill

Ớt xiêm xanh có vị cay thơm nồng đặc trưng – làm món đơn giản cũng thêm hấp dẫn bội phần! Cùng thực hiện ngay món Cánh Gà Xào Ớt Xiêm “hao cơm” này ngay nhé!

Cánh gà xào ớt xiêm

NGUYÊN LIỆU
  • Cánh gà 4 cánh
  • Ớt xiêm rừng ngâm giấm 1M
  • Hành lá 5 nhánh
  • Nấm mèo 2 tai
  • Cà rốt 1/2 củ
  • RAU NÊM: Rau om, ngò gai
  • ĂN KÈM: Cơm trắng
  • Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, nước mắm, bột nghệ
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm Gà

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

Cánh gà chặt miếng vừa ăn. Hành lá: phần lá xanh cắt khúc 3cm, phần đầu trắng băm nhỏ. Nấm mèo ngâm mềm, cắt nhỏ. Cà rốt tỉa bông, cắt lát mỏng.

2. THỰC HIỆN:

Ướp gà: Cho gà vào nồi với 1 lít nước có nêm 1m muối, 2m nước giấm ngâm ớt và 1/3m bột nghệ, luộc gần chín, vớt ra để ráo. Sau đó ướp gà với 1/4m Hạt nêm Aji-ngon® (Gà).

- Advertisement -

Xào: Phi thơm đầu hành, cho ớt vào xào thơm, cho gà và cà rốt vào xào chín rồi thêm nấm mèo vào xào lửa vừa, nêm 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® (Gà), 1/2m đường, 1/2m nước mắm, xào nguyên liệu chín đều thì tắt lửa.

Cánh gà xào ớt xiêm3. CÁCH DÙNG:

Cho gà xào ớt xiêm ra dĩa, rắc hành lá, rau om, ngò gai lên trên, dùng nóng với cơm.

– Luộc cánh gà với nước giấm ớt, muối, nghệ để thịt gà đẹp, thấm vị, thơm và giữ được độ ẩm sau khi xào.

– Xào ớt dậy mùi thơm rồi mới cho các nguyên liệu khác vào xào để món ăn có mùi vị đặc trưng của ớt xiêm rừng.

Chọn cánh gà nhỏ để món ăn thấm vị bên trong. Có thể dùng phần khác của con gà như lòng, đùi ức tùy thích nhưng cánh là ngon nhất.

Nguồn: Món ngon mỗi ngày

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
827Người theo dõiTheo dõi
24Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG