Công thức làm món gỏi bắp bò hoa chuối

0
25186

Bạn đang cần tìm một món ăn khai vị vừa lạ miệng và ngon miệng. Vẫn là hai nguyên liệu chính là hoa và hoa chuối, nhưng sự gia giảm, kết hợp trong công thức , món gỏi bắp bò hoa chuối sẽ khiến bạn phải bất ngờ vì ngon đến lạ thường đấy. Cùng bắt tay vào làm bếp nhé!

Công thức làm món gỏi bắp bò hoa chuốiNguyên liệu:

  • Bắp bò hoa : 1 cái
  • Bắp chuối hột bào, ngâm nước có vắt chanh : 100g
  • Mè rang vàng : 20g
  • tím bào mỏng : 1/2 chén
  • : 1 trái
  • Sả bào, sả cây
  • chanh
  • Ớt sừng cắt sợi, ớt băm, sả băm, tỏi băm
  • Húng lủi
  • Đường, muối
  • Giấm gạo lên men

Cách làm món gỏi bắp bò hoa chuối

  1. Sơ chế:
  •          Bắp bò hoa để tủ đông 30 phút, lấy ra cắt . Hành tây cắt khoanh mỏng, rải đều sả bào và hành tây lên đĩa, cho vào tủ mát.
  •          Hành tím ướp với một ít đường, để 15 phút, trộn đều với bắp chuối cho ra đĩa.
  1. Thực hiện:
  •          Nước dừa xiêm cho vào nồi, thêm 1 chén giấm gạo lên men Lisa, 2M đường, 1/2m muối và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 4 cây sả đập dập vào, nấu sôi. Nhúng bắp bò vào, vớt ra để nguội.
  •          Pha nước trộn gỏi: Hòa tan 3M đường và 3M nước mắm, cho 1.5M chanh vào, thêm ớt băm, tỏi băm và 1/2m sả băm vào.
  •          Trộn 2/3 nước trộn gỏi vào bò, cho hành tây và sả bào vào trộn đều, cho lên đĩa bắp chuối, rưới 1/3 nước trộn gỏi còn lại vào, rắc mè rang, ớt sừng, húng lủi lên trên.
  1. Cách dùng:

Mẹo làm gỏi bắp bò hoa chuối ngon

  • Bắp bò hoa để tủ đông 30 phút giúp bắp bò định hình, dễ cắt.
  • Dùng bắp chuối hột để trộn gỏi rất ngọt, màu sáng đẹp lại giòn, hơi bùi.
Loading...

ĐỂ LẠI LỜI NHẮN

Please enter your comment!
Please enter your name here