Canh mọc nấu củ quả ngọt mát

Ăn mãi canh rau muống luộc với sấu cũng chán, hãy đổi món với canh củ quả kiểu này xem, vẫn mát mà lại ngon.

Nguyên liệu:

– 250 g giò sống
– 50 g thịt nạc vai
– Nấm hương, mộc nhĩ
– 1 quả su su, 1/2 củ cà rốt hoặc su su, khoai tây tùy mùa vụ
– Gia vị, hạt tiêu.

Cách làm:

– Giò sống trộn lẫn với chút thịt nạc vai băm nhỏ, nấm hương, mộc nhĩ thái vụn, chút bột canh và hạt tiêu.

– Nặn thành những viên tròn nhỏ rồi thả vào nồi nước đun sôi khoảng 7-8 phút cho chín. Vớt mọc ra để riêng.

– Su su, cà rốt, su hào, khoai tây gọt vỏ… bổ miếng vừa ăn.

– Cho củ quả vào đun, chú ý thời gian khác nhau đối với các loại củ quả.

– Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho mọc vào, rắc thêm hành lá thái nhỏ là xong.

Bùi Thu Hằng