Một món gà ninh rất dễ làm nhưng lại cho hương vị thật tuyệt vời. Với món này, thịt gà sẽ tự rơi ra khỏi xương mà không cần phải gỡ khi ăn.
Nguyên liệu:
+ 1 quả táo – gọt vỏ và cắt tư
+ 1 nhánh cần tây có lá, cắt nhỏ
+ 1 con gà đã làm sạch
+ Muối
+ Tiêu đen xay
+ 1 củ hành, thái nhỏ
+ 1/2 thìa cà phê lá hương thảo khô, nghiền nát
+ 1 quả chanh, vắt lấy nước (có thể thêm 1 quả để vắt khi ăn)
+ 1 cup nước nóng
Chế biến:
– Chà muối và tiêu vào da gà, sau đó đặt gà xuống thớt và nhét táo và cần tây vào bên trong bụng gà. Cho con gà vào nồi hầm (có thể nồi áp suất). Rắc hành, hương thảo, nước chanh và vỏ chanh lên trên con gà. Sau đó, bạn đổ 1 cup nước nóng vào.
– Bạn đậy nắp nồi lại và nấu ở lửa to trong khoảng 1 tiếng, vặn nhỏ lửa và nấu tiếp 6 đến 8 tiếng nữa, thỉnh thoảng bạn lật gà để gà chín đều.
Khi ăn. bạn có thể cắt miếng, vắt thêm ít chanh lên và thưởng thức.
Tham khảo video hướng dẫn làm món gà hầm chanh:
Sơn Nam
Biên dịch từ All Recipes
