Món tôm hấp rau củ thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng

Tôm hấp rau củ là sự kết hợp của tôm và rất nhiều loại rau củ, món ăn này vừa thơm ngon vừa cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển và phân chia tế bào của cơ thể.

Nguyên liệu:

• Tôm  bóc vỏ: 250g
• Bông cải xanh: 100g
• Bông cải trắng: 100g
• Bắp non: 100g
• Bí đỏ: 100g
• Cà rốt cắt nhỏ: 50g
• Hành lá, thì là
• Tiêu, đường, bột bắp, tương xí muội, dầu ăn, hành tỏi băm
• Xốt mayonnaise
• Hạt nêm

Cách làm món Tôm hấp rau củ

1. Sơ chế

• Tôm lau khô, đập dập, quết dai với 1M đầu hành lá băm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/4m đường, 1/3m tiêu, trộn đều với cà rốt, 1m cọng thì là băm, 1 ít tỏi và hành băm.
• Bông cải cắt miếng vừa ăn. Bí cắt lát 2 mm, dùng dao chẻ đôi miếng bí nhưng không cắt rời. Xóc đêu bông cải và bí đỏ với 1 ít hạt nêm Aji-ngon®

2. Hấp tôm

• Bọc tôm lên phần đầu nhọn của bông cải, đoạn giữa trái bắp non, và giữa miếng bí, rắc một ít bột bắp lên phần nhân tôm. Đem hấp chín.

3. Cách dùng

• Trình bày món hấp ra dĩa, dùng nóng, chấm với xốt Mayonnaise “Aji-mayo” trộn tương xí muội theo tỷ lệ 2:1.

Mẹo làm Tôm hấp rau củ ngon

• Chọn tôm đông lạnh thay vì tôm tươi, tuy nhạt hơn nhưng có ưu thế rất giòn.
• Hấp vừa chín tới để tôm và rau củ giữ màu sắc đẹp và giòn.