Cuối tuần có nhiều thời gian chị em hãy nấu các món bún hấp dẫn cho cả nhà nhé!
Bún cá
Thi thoảng, chị em có thể nấu bún cá vào bữa trưa để thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu:
– Cá rô phi: 1 con to (hoặc 800gr)
– Nước dùng vừa đủ
– Dọc mùng: 500gr
– Cà chua, hành, thì là…
– Bún
– Muối, dầu ăn, dấm bỗng…
Cách làm: Xem tại đây
Bún bò Huế
Nguyên liệu:
– 900g bắp bò; 900g đuôi bò; 900g móng giò heo (móng trước); 450g giò tai hoặc giò lụa, giò bò; 450g tiết lợn luộc (cắt thành các miếng vừa ăn)
Nước dùng:
– Một nồi nước 8 lít; nước luộc gà; 10-12 cây sả; 2 củ hành tây lớn, cắt đôi, để cho ngọt nước dùng; 45g muối; 30g đường; 30g bột tôm; 45-60ml nước mắm; 10g mì chính (nếu không sử dụng đuôi bò, bạn có thể sử dụng 20g mì chính)
Hương thơm và màu:
– 45g hạt điều màu đỏ; 45ml dầu ăn; 30g hành củ; 30g tỏi
Ăn kèm:
– Rau húng quế, húng bạc hà, giá đỗ, ớt, chanh
Hoa chuối:
– Hoa chuối; 500ml nước; nước cốt 1 quả chanh
Bún:
– Bún tươi
Cách làm: Xem tại đây
Bún ngao dọc mùng
Nguyên liệu:
– Ngao: 1kg
– Bún: 0.5kg
– Dọc mùng: 0.5kg
– Hành, thì là, cà chua, sấu hoặc quả me chua.- Gia vị, muối.
Cách làm: Xem tại đây
Bún riêu cua
– Cua đồng: 500g
– Cà chua: 2-3 quả
– Me chua: 1-2 quả- Hành lá, rau răm.
– Hành khô: 5 củ
– Mộc nhĩ: (dùng làm chả lá lốt)
– Thịt thăn băm nhỏ (gói chả lá lốt): 150g
– Lá lốt: Vài lá
– Giò sống: 100g
– Bún
– Rau thơm ăn kèm.
Cách làm: Xem tại đây
