33 C
Hanoi
Chủ Nhật, Tháng Sáu 26, 2022

Cá rô kho tộ đậm đà hương vị đồng quê

- Advertisement -

Đi chợ mua được mớ cá rô béo, dày thịt, với một chút gia  vị đơn giản bạn có thể chế biến được món cá rô kho tộ đậm đà hương vị đồng  quê này.

Cá rô kho tộ đậm đà hương vị đồng quê

Nguyên liệu:

– 300g cá rô lựa loại vừa.

– Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, nước mắm.

Cách làm:

– Cá rô, làm sạch, để ráo, ướp: 1 muỗng cà phê tiêu, 2  muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng xúp tỏi băm, 2 muỗng xúp nước mắm. Để cá  thấm 30 phút.

- Advertisement -

– Tỏi: băm nhuyễn.

Chế biến:

– Nồi đất để nóng cho 2 muỗng xúp dầu, 2 muỗng xúp đường  quậy tan, để lửa trung bình.

– Đường ngả màu vàng cho cá vào đảo nhanh  tay, trở đều.

– Chế nước lạnh ngập mặt, để lửa riu riu.

– Khoảng 15 phút  cá chín, có màu vàng, nêm lại vừa ăn.

– Nước cá sâm sấp, rắc tiêu lên mặt  cho thơm.

- Advertisement -

Trình bày:

Món này dùng nóng. Ăn kèm với cơm, đĩa rau luộc.

Mách nhỏ:

– Cách lựa cá rô: lựa cá còn sống thì khi kho sẽ ngọt thịt.

– Kho cá rô có trứng thì nên cắt dọc theo bụng cá 1 đoạn để giúp trứng cá chín đều.

– Kho cá với lửa cao cho cá săn, sau đó trở bề, rồi để nhỏ lửa từ 20 đến 30 phút cho cá thấm gia vị.

Chúc các bạn ngon miệng!

Thắng Nguyễn

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
790Người theo dõiTheo dõi
24Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG