24 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Ba 28, 2024

Vẫn là món canh chả cá nhưng nấu theo cách này vừa ngon lại đẹp mắt hơn hẳn

- Advertisement -
- Advertisement -

Vẫn là món canh chả cá nhưng nấu theo cách này vừa ngon lại đẹp mắt hơn hẳn

Mặc dù cách chế biến có vẻ kỳ công, tốn nhiều thời gian nhưng đổi lại bạn sẽ có được món canh chả cá đậm đà và lạ miệng.

Vẫn là món canh chả cá nhưng nấu theo cách này vừa ngon lại đẹp mắt hơn hẳn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 5 loại chả cá tùy thích

– Que tre

– 1 lá rong biển Konbu

- Advertisement -

– 20gr cá khô

– 1 củ hành tây

– 1 củ cải trắng (hoặc cà rốt)

– 1 trái bắp Mỹ

– 2,5 lít nước lọc

– Gia vị: Shoyu, mirin, ryo, muối, đường.

– Nước chấm: 60ml shoyu, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 tép tỏi băm nhỏ, 1 cây hành lá cắt nhỏ, 1 quả ớt hiểm xanh băm nhỏ, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê mè rang.

- Advertisement -

Vẫn là món canh chả cá nhưng nấu theo cách này vừa ngon lại đẹp mắt hơn hẳn

Cách làm canh chả cá cực ngon

– Bước 1: Chả cá các loại xiên vào que tre. Konbu cắt khúc 5cm. Cá khô cho vào túi lọc. Bắp và cà rốt cắt khoanh dày, cà rốt tỉa hoa. Củ hành tây cắt làm 4. Hành lá cắt nhỏ.

– Bước 2: Cho nước và tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào nồi. Đun sôi, hạ nhỏ lửa, đun liu riu 30 phút để lấy nước dùng. Lưu ý không đậy nắp.

Vẫn là món canh chả cá nhưng nấu theo cách này vừa ngon lại đẹp mắt hơn hẳn

– Bước 3: Nước dùng đã xong, lọc qua rây, bỏ xác, chỉ giữ lại cà rốt.

– Bước 4: Nêm vào nồi nước dùng 50ml shoyu, 50ml mirin, 50ml ryo, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê đường nếm cho vừa vị.

Vẫn là món canh chả cá nhưng nấu theo cách này vừa ngon lại đẹp mắt hơn hẳn

– Bước 5: Cho các xiên chả cá vào, đun thêm 5 phút hoặc đến khi chả cá nở xốp mềm là được.

– Bước 6: Cho tất cả nguyên liệu sốt vào chén, khuấy tan đều. Nếu thích vị chua bạn có thể cho thêm vài giọt nước chanh.

Vẫn là món canh chả cá nhưng nấu theo cách này vừa ngon lại đẹp mắt hơn hẳn

– Bước 7: Đặt những que xiên để lên đĩa sâu lòng, thêm cà rốt, konbu cuộn và bắp nếu thích, chan thêm ít nước dùng là dùng.

Vẫn là món canh chả cá nhưng nấu theo cách này vừa ngon lại đẹp mắt hơn hẳn

Chúc bạn thực hiện thành công!

Quỳnh Chi (T/h)

Nguồn: Đời sống & Pháp luật

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG