Từng chiếc bánh quy bơ giòn giòn nhưng cách làm lại không hề khó như bạn nghĩ đâu nhé. Chỉ vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay những chiếc bánh thơm ngon rồi.
Nguyên liệu:
- 100g bột mì có gluten thấp
- 70g bơ lạt được làm mềm ở nhiệt độ phòng
- 1g muối
- 32g đường bột
- Một ít đường cát.
Cách làm:
Rây bột mì, đường bột, muối vào thố trộn đều sau đó thêm bơ vào. Trộn đều và nhào thành khối bột dẻo mịn không dính tay.
Lăn khối bột thành thanh trụ dài. Dùng cọ quét một lớp mỏng nước lên trên thanh bột sau đó rắc đều đường cát lên trên sao cho đường phủ đều thanh bột. Bọc kín thanh bột rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng nửa giờ.
Lấy thanh bột ra cắt thành từng lát rồi đặt vào khay nướng. Làm nóng lò nướng đến 160 độ C. Cho khay bánh vào lò, nướng trong khoảng 14 phút là bánh chín. Lấy bánh ra để nguội rồi cho vào lọ kín dùng dần.
Thành phẩm:
Nếu bạn đang bắt đầu học làm bánh thì hãy thử ngay với công thức làm bánh đơn giản, cơ bản này nhé. Cho dù có vụng về đi chăng nữa thì bạn vẫn có thể làm được ngon món bánh này đấy. Bánh xốp giòn lại thơm nức mùi bơ, hấp dẫn vô cùng.
Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: Afamily
