Bạn chỉ cần cho tôm, trứng, đậu vào chén rồi đem đi hấp chín, sau đó rưới thêm 1 chút nước tương là món ăn đã hoàn thành.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 3 quả trứng
– 1 hộp đậu phụ non
– 8 con tôm.
Cách làm đậu phụ hấp tôm trứng mềm ngon
– Bước 1: Tôm lột vỏ, ướp với một chút tiêu, rượu nấu ăn, có thể thêm một chút gia vị tùy thích trong vài phút.
– Bước 2: Đập trứng vào bát, khuấy đều, cho thêm một chút nước theo tỷ lệ 2:1
– Bước 3: Đậu phụ cắt thành miếng vuông nhỏ.
– Bước 4: Trộn trứng và đậu phụ vào một bát lớn.
– Bước 5: Cho vào xửng hấp từ 8-10 phút, có thể bọc bằng nắp hoặc màng bọc nhựa.
– Bước 6: Khi trứng chín, cho tôm vào hấp tiếp thêm 5 phút.
– Bước 7: Pha nước gia vị: dầu mè, nước tương, hạt tiêu, đường, nêm thấy vừa miệng là được.
– Bước 8: Trứng sau khi chín hoàn toàn, đổ nước gia vị lên trên, rắc thêm chút hành lá xanh cắt nhỏ là xong.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (T/h)
Nguồn: Đời sống & Pháp luật
