Món bánh được người Hàn rất ưa thích trong mùa đông vì thường được làm xong ăn ngay và có vị cay cay của kim chi.
Nguyên liệu:
– 150g kim chi cải thảo, 1 thìa canh nước kim chi
– 100g mực ống
– 1/2 củ hành tây
– 1 thìa canh bột mỳ, 1 thìa canh bột chiên
– 1 thìa nhỏ bột cà ri
– 1 quả ớt ngọt nhỏ.
Cách làm:
Bước 1:
– Mực rửa sạch, thái miếng dài.
– Hành tây bóc vỏ khô, rửa sạch, thái mỏng.
Bước 2:
– Kim chi chọn phần thân, bỏ lá, thái miếng dài.
Bước 3:
– Trộn bột mỳ, bột chiên và bột cà ri vào bát.
Bước 4:
– Đổ từ từ nước lạnh vào hỗn hợp bột, dùng cái đánh trứng cầm tay khuấy đều.
Bước 5:
– Cho mực, hành tây và kim chi vào bát bột.
Bước 6:
– Đổ nước kim chi vào.
Bước 7:
– Dùng thìa to trộn đều để các nguyên liệu quyện đều vào nhau và dính bột.
Bước 8:
– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, múc hỗn hợp bột vào chảo, dải đều.
Bước 9:
– Bên trên rắc thêm vài lát ớt ngọt tùy thích.
Bước 10:
– Thỉnh thoảng lật mặt bánh để bánh được chín vàng đều.
– Bánh chín cho ra đĩa, chấm kèm tương cà hoặc tương ớt, dùng nóng.
Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)
