Cánh gà thơm mùi lá chanh, tỏi, cay cay mùi ớt, ăn cùng cơm nóng hoặc làm món nhậu đều ngon.
Nguyên liệu:
– Cánh gà: 3-4 chiếc
– Lá chanh tươi: khoảng 6-7 lá
– Tỏi
– Ớt băm nhỏ
– Gia vị (nước mắm, đường, tương ớt, nước cốt chanh)
Cách làm:
Bước 1: Cánh gà rửa sạch, cắt làm 3, ướp với ít muối và hạt tiêu.
– Pha chén sốt : gồm 2 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng bột ngọt, 2 muỗng nước chanh, 2 muỗng tương ớt và phần ớt băm nhỏ vào. Nếm có vị chua ngọt là được.
Bước 2: Cho cánh gà vào dầu chiên giòn lên rồi vớt ra để ráo.
– Bắc chảo khác cho vào ít dầu vào chiên lá chanh đến khi lá trong giòn lên thì lấy ra liền, để lâu lá chuyển màu nâu.
– Tiếp tục với chảo đó ta phi thơm phần tỏi rồi cho nước sốt vào nấu với lửa nhỏ.
– Cho phần cánh gà vào đảo nhanh, thấy sốt áo đều bên ngoài thì bỏ ra.
Bước 3: Cho cánh gà ra đĩa, bỏ phần lá chanh đã chiên lên mặt, ăn cùng cơm hoặc làm món nhậu.
Chang Chép
Theo: Ngôi sao
