Bát canh chỉ có ngao và mướp nhưng cả nhà vẫn ăn xì xụp vì nấu kiểu này quá ngon

0
30

Không cần thêm rau, chỉ cần ngao và mướp là bát đã có bát canh ngon, mát để cả nhà thưởng thức trong ngày nắng nóng rồi.

bat canh chi co ngao va muop nhung ca nha van an xi xup vi nau kieu nay qua ngon - 4

Chuẩn bị: 1-2 quả mướp, 0.5kg ngao, gừng, muối, rượu nấu ăn

Cách làm:

Ngao mua về rửa sạch bên ngoài vỏ, cho vào bát nước thêm chút muối rồi ngâm trong 30 phút hoặc 1 tiếng cho ngao mở miệng, nhả sạch cát. Sau đó vớt ngao ra, rửa sạch lại.

bat canh chi co ngao va muop nhung ca nha van an xi xup vi nau kieu nay qua ngon - 1

Mướp gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

bat canh chi co ngao va muop nhung ca nha van an xi xup vi nau kieu nay qua ngon - 2

Loading...

Đun sôi nồi nước, thêm chút gừng, rượu nấu ăn rồi thả ngao vào. Ngao mở miệng thì vớt ra ngay, phần nước luộc ngao gạn lấy phần nước trong.

bat canh chi co ngao va muop nhung ca nha van an xi xup vi nau kieu nay qua ngon - 3

Phi thơm hành khô với xíu dầu ăn, cho mướp vào xào sơ rồi đổ phần nước ngao luộc, chế thêm nước đủ ăn, nêm nếm muối vừa miệng rồi đun sôi. Mướp gần chín thì thả ngao vào.

Đun sôi lại là tắt bếp! Bát canh ngao đơn giản nhưng thơm ngon, thanh ngọt rất bổ mát cho ngày hè!

bat canh chi co ngao va muop nhung ca nha van an xi xup vi nau kieu nay qua ngon - 4

Chúc các bạn thành công!

Theo Lam Anh (SH) (Khám phá)

Theo Eva

0/5 (0 Reviews)

Loading...