Đặc sản vịt nấu chao ở Cần Thơ thường có nguyên liệu gì?

Đến Cần Thơ, thủ phủ miền Tây sông nước, du khách không thể bỏ qua những đặc sản nức tiếng ở đây như vịt nấu chao, bánh cống, bánh hỏi mặt võng, hủ tiếu chợ nổi, dâu Hạ Châu…

1. Đặc sản vịt nấu chao ở Cần Thơ thường có nguyên liệu nào?

• Thịt vịt, chao
• Khoai môn, nấm…
• Bún tươi, rau muống, cù nèo, cải xanh…
• Tất cả các nguyên liệu trên

Vịt nấu chao là đặc sản nổi tiếng của Cần Thơ, từng lọt top 100 món ăn ẩm thực, đặc sản tiêu biểu của Việt Nam do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam công bố. Nguyên liệu không thể thiếu, tạo điểm nhấn của món ăn chính là chao trắng, chao đỏ, giúp thịt vịt và nước dùng đậm đà. Khi nấu, người ta còn cho vào khoai môn, nấm… để tạo độ sền sệt, vị ngọt thanh cho nước dùng. Vịt nấu chao được phục vụ như lẩu, ăn kèm với bún tươi, rau muống, cù nèo, cải xanh… Ảnh: Thehungrytravels.

2. Món ăn nào ở Cần Thơ cần có bột, đậu xanh, thịt heo, tôm… đổ vào khuôn, chiên ngập dầu, ăn kèm rau thơm, nước mắm pha?

• Bánh bèo
• Bánh cống
• Bánh mơ
• Bánh tằm

Một số địa phương miền Tây nổi tiếng với đặc sản bánh cống, trong đó có Cần Thơ. Bánh cống được xem như món ăn vặt dân dã mà ngon. Nguyên liệu chính để chế biến món này là bột, đậu xanh, thịt heo, tôm, hành lá… Người ta cho các nguyên liệu vào khuôn (cống), chiên trong chảo sâu lòng, ngập dầu nóng đến khi bánh chín vàng đẹp mắt. Bánh cống ăn kèm với nước mắm chua ngọt và các loại rau thơm. Ảnh: Thd_foods.

3. Ở Cần Thơ, ốc bươu thường được chế biến thành món ngon nào?

• Ốc chiên xù
• Ốc nướng tiêu
• Ốc luộc ớt
• Ốc hấp lá é

Về Cần Thơ, du khách có thể thưởng thức đặc sản ốc nướng tiêu hấp dẫn, chế biến từ những con ốc bươu giòn béo kết hợp cùng tiêu cay, thơm nồng. Là nguyên liệu chính của món ăn, ốc bươu cần được sơ chế sạch và tẩm ướp đậm đà tùy theo kinh nghiệm tay nghề, “bí quyết” của người nấu. Trước khi nướng trên than hồng, ốc thường được hấp hoặc luộc sơ. Ảnh: Kungau2612.

4. Cần Thơ có đặc sản bánh bò nào sau đây?

• Bánh bò cơm vừng
• Bánh bò cơm tấm
• Bánh bò cơm rượu
• Bánh bò cơm lam

Cần Thơ có đặc sản bánh bò cơm rượu độc đáo, lạ miệng do nghệ nhân huyện Vĩnh Thạnh thực hiện. Điểm đặc biệt của món ăn đến từ cơm rượu, vốn được tán nhuyễn cả nước lẫn xác rồi hòa tan với bột, giúp cho ra thành phẩm thơm mà không nồng, mềm mịn hấp dẫn. Bánh bò cơm rượu Cần Thơ còn có nhiều màu sắc đẹp mắt, lấy từ tự nhiên như màu đỏ của gấc, màu xanh của lá dứa, màu hồng tím của lá cẩm… Ảnh: Andy.mahoang.

5. Vùng đất Phong Điền ở Cần Thơ nổi tiếng với những đặc sản nào?

• Các loại trái cây như dâu, sầu riêng, cam mật…
• Bánh hỏi mặt võng
• Bánh ít trần nhân thịt vịt xiêm
• Tất cả các đặc sản trên

Vùng đất Phong Điền ở Cần Thơ được ví như xứ sở trái cây miệt vườn của thành phố với đủ loại cây trái hấp dẫn như vú sữa, sầu riêng cơm vàng hạt lép, cam mật, măng cụt… đặc biệt là dâu Hạ Châu. Phong Điền cũng có đặc sản bánh hỏi mặt võng nổi tiếng, được tạo hình công phu, ăn kèm thịt nướng kim tiền, thịt heo quay, các loại rau thơm, mỡ hành, nước mắm pha… Người dân Phong Điền còn sáng tạo nên các món ăn độc đáo, mà bánh ít trần nhân thịt vịt xiêm là một ví dụ. Ảnh: Trum_fell.

6. Đến Cần Thơ, bạn có thể thưởng thức thức uống hấp dẫn nào sau đây?

• Sâm dừa
• Sâm mít
• Sâm mãng cầu
• Sâm khế

Đến Cần Thơ, bạn có thể tìm thưởng thức món sâm dừa độc đáo. Sự kết hợp giữa nước sâm thanh mát, nước dừa tươi ngọt ngào cùng những miếng cơm dừa trắng tinh, giòn giòn đã cho ra một loại thức uống hấp dẫn. Sâm dừa có giá bình dân, song lại giúp giải nhiệt “cấp tốc”, đem đến hương vị khó quên. Ảnh: T.camtienn.

7. Du khách có thể trải nghiệm chợ nổi nào ở Cần Thơ để thưởng thức những món ăn sáng ngay trên ghe, thuyền độc đáo?

• Chợ nổi Cái Vàm
• Chợ nổi Cái Sông
• Chợ nổi Cái Răng
• Chợ nổi Cái Láng

Chợ nổi Cái Răng là trải nghiệm độc đáo du khách không thể bỏ qua khi đến miền Cần Thơ “gạo trắng nước trong”. Được công nhận di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, truyền thống trăm năm này xuất phát từ nhu cầu giao thương, mua bán hàng hóa, thể hiện rõ đặc thù vùng miền. Tại chợ nổi Cái Răng vào sáng sớm, bạn có thể quan sát, thưởng thức những món ăn quen thuộc như hủ tiếu, bún riêu… được người dân địa phương bày bán trực tiếp ngay trên ghe, thuyền lênh đênh giữa sóng nước. Ảnh: Nguyen_0816.

Song Phúc

Nguồn: Zing.vn