Canh nấm nấu chua thanh mát

0
29

Món canh ngọt với vị ngọt, giòn của nấm, điểm thêm vị chua nhẹ của dứa, cà chua và thơm của mùi tàu.

Canh nấm nấu chua thanh mát

Nguyên liệu

– 1 hộp nấm kim châm hay nấm rơm (200g)
– 1 lát dứa vừa ăn
– 1 quả cà chua
– Vài cây dọc mùng
– Hành lá, mùi tàu, hành khô
– Muối, nước mắm, đường.

Cách làm

Canh nấm nấu chua thanh mát

Bước 1:

– Nấm cắt bỏ rễ, rửa sạch, ngâm nấm vào âu nước muối pha loãng khoảng 15 phút ,sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Canh nấm nấu chua thanh mát

Bước 2:

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

– Dọc mùng tước bỏ vỏ, cắt xéo.

– Bóp dọc mùng với một ít muối và rửa lại cho sạch để không bị ngứa.

Canh nấm nấu chua thanh mát

Bước 3:

– Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.

Canh nấm nấu chua thanh mát

Bước 4:

– Dứa cắt bỏ mắt, rửa sạch, cắt lát vừa ăn.

Canh nấm nấu chua thanh mát

Bước 5:

– Đun nóng một ít dầu điều, phi hành khô thơm, cho cà chua xào khoảng 2 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng.

Canh nấm nấu chua thanh mát

Bước 6:

– Đổ vào nồi cà chua, dứa một bát to nước lạnh, đun sôi.

Canh nấm nấu chua thanh mát

Bước 7:

– Khoảng 8-10 phút sau thì cho nấm vào đun cùng, nêm gia vị vừa ăn.

Canh nấm nấu chua thanh mát

Bước 8:

– Cho dọc mùng vào đun sôi đến khi dọc mùng chín.

Canh nấm nấu chua thanh mát

Bước 9:

– Cho hành lá, mùi tàu vào, tắt bếp, múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm.

Cún Khang

0/5 (0 Reviews)
Loading...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.