Mực nhồi thịt chiên vừa giòn lại ngọt thơm, cả nhà ăn không ngừng

0
59

Mực nhồi thịt chiên sẽ là món ăn lý tưởng dành cho thực đơn của bạn. Với cách làm đơn giản sau đây, bạn có thể làm được món mực nhồi thịt chiên giòn một cách thơm ngon, chuẩn vị.
Mực nhồi thịt chiên vừa giòn lại ngọt thơm, cả nhà ăn không ngừng

Nguyên liệu:

Mực nhồi thịt chiên vừa giòn lại ngọt thơm, cả nhà ăn không ngừng

–      2 con mực ống lớn

–      100g giò sống

–      2 tai nấm hương

–      2 tai mộc nhĩ

–      2 củ hành khô

–      1 trứng gà

–      ½ củ cà rốt

–      Hành lá, gia vị

Cách làm:

Bước 1:

Mực nhồi thịt chiên vừa giòn lại ngọt thơm, cả nhà ăn không ngừng

Mực ống tươi rửa sạch, lấy nan mực và túi mực bỏ đi, rồi dùng một chút rượu trắng + gừng bóp qua với mực để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch với nước một lần nữa rồi vớt ra đĩa. Đây là bí quyết làm món mực nhồi thịt chiên giòn thơm ngon và không tanh, bạn nhớ kỹ nhé.

Bước 2:

Mực nhồi thịt chiên vừa giòn lại ngọt thơm, cả nhà ăn không ngừng

Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở mềm, băm nhỏ, hành lá cũng thái nhỏ, hành khô băm nhỏ. Trộn tất cả các nguyên liệu trên với giò sống, đập thêm quả trứng như làm nem, thêm 1 tbsp hạt nêm, 1/2 tbsp mì chính, 1/2 tbsp đường, chút hạt tiêu, trộn thật đều cho nhân quyện dẻo.

Bước 3:

Mực nhồi thịt chiên vừa giòn lại ngọt thơm, cả nhà ăn không ngừng

Nhồi phần nhân vào mực, lấy tăm xiên vào phần đầu mực cho khỏi rơi nhân ra ngoài. Lưu ý khi nhồi nhân bạn không nên nhồi lỏng quá hay chặt quá vì nếu bạn nhồi chặt khi chiên nguyên liệu nở ra làm mực sẽ bị rách, còn nếu nhồi lỏng quá các nguyên liệu khi chiên sẽ không kết dính với nhau thành một khối được.

Bước 4:

Mực nhồi thịt chiên vừa giòn lại ngọt thơm, cả nhà ăn không ngừng

Bắt chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng thì thả mực vào chiên, chiên nhỏ lửa khoảng 15 phút, thỉnh thoảng lật mặt để khỏi cháy.

Thành phẩm:

Mực nhồi thịt chiên vừa giòn lại ngọt thơm, cả nhà ăn không ngừng

Bày ra đĩa, thái khoanh tròn, chấm với tương ớt hoặc sốt me đều ngon.

Mực nhồi thịt chiên vừa giòn lại ngọt thơm, cả nhà ăn không ngừng

Hi vọng rằng với món ăn mực nhồi thịt chiên giòn này sẽ giúp các thành viên trong gia đình có được bữa cơm ngon miệng.

Thúy Nguyễn

Theo Em đẹp

0/5 (0 Reviews)

Loading...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.