Nếu lũ nhỏ đều mê món gà chiên ở các cửa hàng đồ ăn nhanh thì bạn có thể tự làm với công thức rất đơn giản dưới đây.
Nguyên liệu
– 0,5 kg thịt gà, cắt thành miếng vuông
– 1 bát con bột bắp
– Húng quế
– 1/4 thìa nhỏ muối tiêu
* Gia vị:
– 2 tép tỏi băm nhỏ
– 1 nhánh gừng băm nhỏ
– 1 thìa nhỏ muối
– 1 thìa nhỏ đường
– 1 muỗng canh rượu gạo dùng để nấu ăn
– 1 muỗng canh xì dầu
– 1/4 thìa nhỏ hạt tiêu xay.
Cách làm
– Trộn tất cả các gia vị trong một bát lớn, thêm gà, chút muối tiêu vào và ướp trong 30 phút.
– Đun nóng dầu ăn trong chảo sao cho lượng dầu đủ ngập miếng gà.
– Áo gà bằng lớp bột bắp, lắc bỏ phần bột dư thừa.
– Cho gà vào chảo rán cho đến khi miếng gà chín đều, vàng ruộm, gắp ra để ráo mỡ.
– Trong một chiếc chảo sạch, cho lá húng quế đảo nóng thì cho gà vào lại chảo sao cho gà có vị thơm của húng quế.
– Tắt bếp, dùng nóng kèm tương ớt.
Theo Rasamalaysia
Hạt Tiêu
