29 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Năm 26, 2022

Cách làm dưa hành giòn ngon ngày Tết

- Advertisement -

Dưa hành làm theo cách cho thêm khế vẫn giữ được màu tím của hành mà hương vị lại thơm ngon, hấp dẫn bạn nhé.

Nguyên liệu:
– 600gr hành tím
– 250gr khế chua chín
– 150gr muối hột
– 150gr đường
– 200ml dấm trắng, thêm một chén dấm
Cách làm dưa hành giòn ngon ngày Tết
Cách làm:
Bước 1: Hành tím lột vỏ, cắt rễ cho sạch. Khế cắt nhỏ.
Cách làm dưa hành giòn ngon ngày Tết
Bước 2: Xếp một lớp hành, một lớp muối hột.
Cách làm dưa hành giòn ngon ngày Tết
Bước 3: Vắt nước khế chua vào ngập hành, bã khế phủ lên mặt.

Cách làm dưa hành giòn ngon ngày Tết

Bước 4: Đậy lại để một ngày, thỉnh thoảng trở vài củ trên mặt để hành được đều màu, hành sẽ có màu tím đỏ đẹp.
Cách làm dưa hành giòn ngon ngày Tết
Bước 5: Sau một ngày, chuẩn bị 2 chén dấm để rửa hành, rửa hành theo cách sau: vớt vài củ hành cho vào một chén dấm rửa lần một, sau đó vớt qua chén dấm thứ hai rửa lần hai, vớt ra rổ cho ráo.

Cách làm dưa hành giòn ngon ngày Tết

Bước 6: Dùng 100g đường, xếp một lớp hành, rắc một lớp đường vào lọ cho đến khi đầy lọ, lớp trên cùng là đường. Để nửa ngày sẽ ra nước.
Cách làm dưa hành giòn ngon ngày Tết
Bước 7: Nấu 50g đường còn lại với 200 ml dấm, để nguội, cho vào lọ hành (vẫn giữ lại nước hành có trong lọ, không chắt nước ra). Nếu có nan tre thì gài lên mặt cho hành ngập trong dấm, nếu không có thỉnh thoảng dùng muỗng sạch ấn hành xuống. Để nửa ngày cho ngấm, cho lọ vào tủ lạnh sẽ giữ được màu tím đỏ.
Cách làm dưa hành giòn ngon ngày Tết
Và thành phẩm ăn vừa giòn, chua chua rất ngon miệng bạn nhé.
Cách làm dưa hành giòn ngon ngày Tết
Chúc các bạn thành công với cách làm dưa hành đơn giản, chua chua giòn ngon!

Theo Petitecuisine Trần
- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
762Người theo dõiTheo dõi
20Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG