Nộm thịt bò chua cay giải ngán ngày Tết

0
153

Những món ăn nhiều dầu mỡ, tinh bột ngày tết khiến bạn khó tiêu. Vậy hôm nay hãy thử ngay món nộm thịt bò chua ngay để giải ngán ngày Tết.Những món ăn nhiều dầu mỡ, tinh bột ngày tết khiến bạn khó tiêu. Vậy hôm nay hãy thử ngay món nộm...

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 300g thịt bò mềm

– 1 củ cà rốt

– 1 quả dưa leo

– 1/4 củ hành tím

– 1 thìa nhỏ thính

– 1 cây sả

– Muối, đường, nước mắm, ớt quả, tỏi, chanh, giấm

– Củ kiệu ngâm chua ngọt, rau thơm, tỏi phi, lạc, vừng.

Sơ chế nguyên liệu

– Đun nồi nước sôi cho thịt bò vào chần chín tái, hoặc có thể cho thịt bò vào bát, vắt chanh để thịt bò chín tái.

Những món ăn nhiều dầu mỡ, tinh bột ngày tết khiến bạn khó tiêu. Vậy hôm nay hãy thử ngay món nộm...

– Cà rốt rửa sạch, thái sợi.

Những món ăn nhiều dầu mỡ, tinh bột ngày tết khiến bạn khó tiêu. Vậy hôm nay hãy thử ngay món nộm...

– Dưa leo rửa sạch, gọt sơ vỏ, thái sợi mỏng, trộn vào bát dưa leo nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 5 phút sau đó dùng tay sạch vắt ráo nước.

– Hành tây bóc bỏ vỏ, thái mỏng, ngâm hành vào âu nước đá lạnh để khử bớt mùi hăng của hành.

– Sả tước bỏ phần cứng, cắt khoanh tròn mỏng.

Những món ăn nhiều dầu mỡ, tinh bột ngày tết khiến bạn khó tiêu. Vậy hôm nay hãy thử ngay món nộm...

– Vừng rang thơm, dùng chày giã thô.

– Lạc rang thơm, giã thô.

– Tỏi, ớt quả giã nhuyễn với ba thìa nhỏ đường cát trắng, pha vào bát tỏi ớt khoảng hai thìa canh nước mắm, vắt vào vài giọt chanh. Hỗn hợp nước mắm trộn hơi sền sệt, nêm chua, mặn vừa ý.

Những món ăn nhiều dầu mỡ, tinh bột ngày tết khiến bạn khó tiêu. Vậy hôm nay hãy thử ngay món nộm...

Cách làm nộm thịt bò chua cay

– Bước 1: Cho thịt bò vào âu sạch, thêm dưa leo, cà rốt, hành tây, củ kiệu, thính và bát nước mắm vào, dùng đũa đảo đều hoặc tay đeo bao tay nilon sạch, trộn đều.

Những món ăn nhiều dầu mỡ, tinh bột ngày tết khiến bạn khó tiêu. Vậy hôm nay hãy thử ngay món nộm...

– Bước 2: Cho tiếp sả vào, nêm gia vị lại cho vừa ăn. Bên trên thêm lạc và vừng rang, khi dùng múc ra đĩa thêm tỏi phi và rau thơm cắt nhỏ lên bề mặt, dùng với cơm hoặc ăn kèm với bánh phồng tôm.

Những món ăn nhiều dầu mỡ, tinh bột ngày tết khiến bạn khó tiêu. Vậy hôm nay hãy thử ngay món nộm...

Chúc bạn thực hiện thành công!
Theo PL&ĐS

0/5 (0 Reviews)

Loading...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.