Tết Nguyên Đán ở Trung Quốc không thể thiếu bánh tổ, há cảo, mì trường thọ… với quan niệm những món ăn ngày Tết đều có ý nghĩa tiễn những điều không may của năm trước và rước tài lộc may mắn vào nhà.
Mỳ trường thọ
Mỳ trường thọ là món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp sinh nhật, lễ tết và đặc biệt vào Tết cổ truyền dân tộc của Trung Quốc.
Trung Hoa thường nấu những bát mỳ trường thọ như lời chúc sức khoẻ cho cả năm mới. Món mỳ này được gọi là trường thọ bởi chính đặc trưng của sợi mỳ này. Mỳ trường thọ với những sợi mỳ dài và khi ăn không được cắn đứt chúng. Bởi sự tượng trưng cho chiều dài của độ tuổi, trường thọ cũng chính là ý nghĩa đó.
Sủi cảo
Không còn xa lạ đối với món bánh sủi cảo. Thông thường, vào đêm giao thừa các thành viên trong gia đình sẽ cùng làm những chiếc bánh sủi cảo ngon nhất để chào đón một năm mới. Và 1 chiếc bánh đặc biệt nhất sẽ được bỏ vào đó 1 đồng xu hoặc 1 viên đường mật. Và ai ăn được chiếc bánh đó thì sẽ hạnh phúc cả năm theo quan niệm người Trung Quốc.
Nếu bạn có dịp sang Trung Quốc, đừng quên thưởng thức món sủi cảo của người Trung Quốc. Bạn sẽ được tận hưởng món bánh ngon không thể quên với một ý nghĩa hạnh phúc cả năm này.
Heo sữa quay
Heo sữa quay cả con không thể thiếu trong những dịp lễ tết ở xứ sở Trung Hoa. Không chỉ mang ý nghĩa may mắn trong năm mới, heo sữa quay còn được ưa thích bởi hương vị thơm ngon hấp dẫn.
Với lớp da giòn tan, vàng ươm và thịt chín mềm, ngon ngọt và rất bắt mắt. Không chỉ người Trung Quốc, mà người Việt Nam đã dùng heo sữa quay để cúng thần Tài cầu may mắn.
Với món heo sữa quay rất tốn thời gian và công phu để ra được món ngon đúng vị. Do vậy mà thông thường người dân Trung Quốc thường đặt trước tại các nhà hàng.
Bánh trôi tàu
Bánh trôi tàu là món tráng miệng nổi tiếng tại Trung Quốc với phần bánh làm từ gạo nếp và đậu đỏ (hoặc đậu xanh), thả trong bát nước đường. Bánh trôi tàu trong tiếng Trung được đọc là “tangyuan”, gần âm với từ “đoàn tụ”. Do đó, món ăn thường được nấu trong những dịp đoàn viên gia đình và năm mới.
Món Tổ
Đây là một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết của người Trung Quốc. Đọc theo âm tiếng Hoa bánh tổ có nghĩa là năm mới tốt đẹp hơn năm cũ. Món bánh Tổ được làm từ gạo nếp thơm và dẻo. Mỗi địa phương thường có cách chế biến riêng hợp với khẩu vị. Tuy nhiên, vẫn mang chung một ý nghĩa tượng trưng cho sự tốt đẹp, may mắn.
Không chỉ vào dịp đầu năm, món bánh Tổ vẫn được bày bán rất nhiều trên các tuyến phố, trong siêu thị, cửa hàng… Và rất được những khách du lịch yêu thích.
Cơm bát bảo
Bát cơm được kết hợp giữa cơm và các loại hạt khô, trái cây khô. Được phủ bên ngoài những lớp siro bóng bưởi, lấp lánh. Tạo nên một bát cơm nhiều màu sắc tượng trưng cho sự giàu có, nhiều tiền bạc.
Luohan Zhai
Luohan Zhai là món chay nổi tiếng dù nguyên liệu chế biến chỉ từ rau củ đợn thuần. Món ăn ra đời từ bữa cơm của những vị sư tại Trung Quốc. Thông thường, trong bữa ăn đầu năm mới thì không thể thiếu món này vì người Trung Quốc quan niệm rằng, chế độ ăn lành mạnh trong cả năm mới sẽ giúp mang lại an lành.
Đào
Từ nhiều năm nay đào là loại quả không thể thiếu trong bữa ăn của người Trung Quốc trong ngày tết. Đào mang đến mong ước trường thọ, sung túc đủ đầy đồng thời mang đến an lành cho các thế hệ trong gia đình.
Theo Người lao động
