Công thức làm xúc xích tại nhà vừa đơn giản vừa ngon miệng.
Nguyên liệu
-
610g thịt nạc mông
-
1 quả trứng
-
1 mẩu gừng
-
1 củ hành
-
30g dầu hào
-
30g rượu nấu ăn
-
3g muối
-
10g đường
-
3g hạt tiêu
-
1 ít nước
-
2g bột màu điều
-
Lòng già
Cách làm
Bước 1: Thịt heo thái miếng nhỏ.
Bước 2: Cho thịt vào máy xay sinh tố xay nhuyễn sau đó đổ ra tô trộn cùng với trứng, hành, gừng băm nhỏ và các gia vị còn lại.
Bước 3: Rửa thật kỹ lòng già với giấm và muối.
Bước 4: Buộc 1 đầu của lòng già sau đó nhồi phần thịt đã trộn vào trong.
Bước 5: Sau khi nhồi xong thì dùng dây buộc thắt nút lại từng đoạn. Để xúc xích ngoài trời khoảng 1 giờ cho phần vỏ khô.
Bước 6: Đun sôi 1 nồi nước sau đó cho xúc xích vào luộc khoảng 15 phút thì vớt xúc xích ra để nguội hoàn toàn. Sau đó có thể bảo quản trong ngăn đông.
Bạn có thể chiên xúc xích để ăn kèm xôi, cơm đều rất ngon.
Thay vì mua xúc xích làm sẵn bạn hoàn toàn có thể tự tay làm được món ăn này tại nhà và gia giảm nguyên liệu cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Hãy làm ngay món ngon này cho Tết nhé!
Nguồn: Blog.sina
Theo: Afamily.vn
