Canh măng khô móng giò chuẩn vị mâm cỗ cuối năm

0
126

Bên cạnh bánh chưng, dưa hành muối… thì canh măng móng giò là một món ăn được rất nhiều gia đình yêu thích vào dịp Tết.

Canh măng khô móng giò chuẩn vị mâm cỗ cuối năm

Nguyên liệu:

– Măng khô: 300 gr
– Móng giò: 1 cái
– Xương: 200 gr
– Hành củ, hành lá

Cách làm:

Canh măng khô móng giò chuẩn vị mâm cỗ cuối năm
Bước 1: Măng rửa sạch, ngâm qua đêm

Canh măng khô móng giò chuẩn vị mâm cỗ cuối năm


Bước 2: Măng sau khi đã ngâm nở, xé sợi hoặc thái miếng. Luộc măng khoảng 4 lần vớt ra xả với nước lạnh cho sạch.

Canh măng khô móng giò chuẩn vị mâm cỗ cuối năm
Bước 3: Móng giò, xương rửa sạch, xát muối cho hết mùi, luộc sơ rồi ninh xương cho hơi mềm.

Canh măng khô móng giò chuẩn vị mâm cỗ cuối năm
Bước 4: Phi thơm hành khô, cho măng vào xào, nêm nếm cho ngấm gia vị. Tiếp tục cho măng đã xào sơ vào nồi xương và móng để ninh đến khi măng mềm, móng chín nhừ là được. Nêm nếm lại gia vị để canh măng khô móng giò vừa miệng ăn và tắt bếp.

Tống Lê Tâm

Theo: Ngôi sao

0/5 (0 Reviews)

Loading...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.