Món chả cá sốt cà chua được rất nhiều gia đình ưa chuộng, đặc biệt là trong những ngày đông giá rét.
Nguyên liệu:
– 200 g chả cá ngon
– 3 quả cà chua
– Hành lá, rau mùi, tiêu, tỏi.
Cách làm
– Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu. Dầu nóng, cho tỏi phi vàng rồi cho phần cà chua xào đến khi cà mềm và ra màu. Bạn nhớ thêm ít nước trong quá trình nấu.
– Chả cá bạn có thể để nguyên miếng chả cá, hoặc cắt miếng chả ra làm đôi tùy theo độ to nhỏ, sau đó cho chả cá vào chảo rán qua cho chín vàng đều hai mặt, làm như vậy miếng chả cá sẽ săn lại, dai ngon hơn khi sốt.
– Cho chả cá đã chiên vào nồi sốt cà chua, đổ thêm chút nước, nêm lại gia vị nấu tiếp 10 phút cho chả thấm thì tắt bếp.
– Khi an cho chả cá ra đĩa, rắc thêm tiêu, hành lá, rau mùi thái nhỏ.
Tuyết Nguyễn
