Món gà thơm ngon, mềm trong, giòn ngoài nếu chấm thêm tương ớt cay cay nữa thì quá tuyệt.
Chuẩn bị nguyên liệu
– 2 cái ức gà
– 60 gram tinh bột khoai tây, 50 gram bột chiên xù, xíu bột ớt (loại nghiền mịn) hoặc hạt tiêu
– Dầu để chiên
Cách làm gà chiên xù
– Ức gà rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô rồi thái thành các miếng vừa ăn.
– Cho ức gà vào bát, thêm tinh bột khoai tây, ít bột ớt hoặc hạt tiêu, bột chiên xù, cùng chút xíu nước rồi trộn thật đều.
– Đổ dầu vào nồi chiên, lượng dầu phải nhiều để chiên ngập miếng thịt gà. Khi dầu nóng, bạn có thể nhúng thử 1 miếng hành tây vào, thấy có nhiều bong bóng, hành tây nổi ngay lên là dầu đã được.
– Cho gà vào chiên cho đến khi gà có màu vàng nâu thì vớt ra. Lưu ý, khi chiên, dùng đũa tách các miếng gà ra để tránh cho chúng dính vào nhau.
– Vớt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu rồi thưởng thức với tương ớt nếu thích.
Đây là món thơm ngon, giòn giòn, bất cứ ai cũng phải thích mê!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Eva
