Canh dưa cải thịt bò nóng hổi chua ngon

0
52

Canh dưa cải thịt bò có vị chua thanh của dưa, vị ngọt đậm đà của thịt bò và màu cam đỏ bắt mắt của cà chua khiến bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn!

Canh dưa cải thịt bò nóng hổi chua ngon

Nguyên liệu

Canh dưa cải thịt bò nóng hổi chua ngonBạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu canh dưa cải thịt bò:

  • 600g cải chua, để ráo nước
  • 300-400g cà chua
  • 500g bắp bò, gân bò (tùy thích)
  • Đầu hành, ngò om.
Cách làm món canh dưa cải thịt bò

Canh dưa cải thịt bò nóng hổi chua ngonCắt bắp bò theo chiều ngang thành miếng to, dày khoảng 0,7 – 1cm.

Canh dưa cải thịt bò nóng hổi chua ngonGân bò cắt khối to.

Canh dưa cải thịt bò nóng hổi chua ngonCải chua cắt vừa ăn (hoặc hơi to). Cà chua cắt múi cam.

Canh dưa cải thịt bò nóng hổi chua ngonĐun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho vài tép hành đập dập vào xào thơm, cho nửa lượng cà và thịt vào xào săn thịt, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1muỗng canh đường, đảo đều.

Cho thịt xào săn vào nồi áp suất, thêm nước cho xăm xấp thịt, đậy kín. Đun sôi (nghe tiếng reo) thì hạ lửa đun thêm 10 phút. Tắt bếp, đợi nước trong nồi hết reo là được.

Nếu nấu chỉ nấu bắp bò thì nấu bằng nồi áp suất, để sôi trong 10 phút là vừa mềm, tuy nhiên gân bò thì dai hơn do đó phải nấu nồi áp suất, để sôi trong 20 phút, do đó nếu thích ăn cả bắp và gân thì nên nấu riêng hai loại này.

Canh dưa cải thịt bò nóng hổi chua ngonĐun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho vài tép hành đập dập vào xào thơm, cho nửa lượng cà chua còn lại và dưa cải chua vào xào đều, nêm 1muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, đảo đều.

Canh dưa cải thịt bò nóng hổi chua ngonCho dưa cải chua và thịt vào nồi đong nước hầm thịt và nước lạnh thêm cho đủ 1,5 lít. Nấu cho dưa mềm vừa ý. Nêm 1,5 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cafe bột ngọt. Rắc ngò om cho thơm.

Canh dưa cải thịt bò nóng hổi chua ngonDọn canh canh dưa thịt bò với cơm trắng, có thể thêm xà lách, ngò rí chấm kèm.

Canh dưa chua là món ăn dân dã, quen thuộc, dưa cải chua có thể nấu với các loại thịt khác nhau như sườn heo, móng giò, mực, cá, gân bò hay bắp bò đều thơm ngon cả. Canh dưa thịt bò có vị chua nhẹ, thanh thanh của cải chua, vị ngọt đậm đà của thịt bò và màu cam đỏ bắt mắt của cà chua làm cho bữa cơm hấp dẫn và ngon miệng hơn.

Canh dưa cải thịt bò nóng hổi chua ngonChúc bạn ngon miệng với món canh dưa cải thịt bò này nhé!

0/5 (0 Reviews)
Loading...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.