Cá lóc chiên mắm sả

0
45

Món cá lóc chiên mắm sả thơm lừng, thịt cá ngọt cùng dầu hành béo ngậy, nước mắm sả thơm thơm, cay nhẹ, chua thanh, ngon tuyệt vời các bạn nhé.

Video hướng dẫn chế biến món cá lóc chiên mắm sả

Mức độ: Dễ

Khẩu phần ăn: 4 người

Thời gian chế biến: 30 phút

Nguyên liệu
  • Cá lóc bông làm sạch 350g (khoảng 4 khoanh)
  • Sả băm 3M
  • Nước hành tỏi 1M
  • Tỏi ớt băm 1M
  • Hành lá cắt nhỏ (hành hương) 2M
  • Chanh không hạt 1 quả
  • ĂN KÈM: Cải con, xà lách, dưa leo
  • Gia vị: dầu ăn, rượu trắng, tiêu, nước mắm, đường
  • Bột ngọt
  • Bột Tẩm Khô Chiên Giòn
Cá lóc chiên mắm sả
Cá lóc chiên mắm sả
Cách làm món cá lóc chiên mắm sả

1. Sơ chế

– Chanh: mài lấy 1/2m vỏ chanh rồi cắt miếng.

– Cá lóc rửa qua với ít rượu trắng, lau khô, cắt khoanh dày 1cm, ướp với nước hành tỏi.

– Pha nước mắm sả: cho 2/3 chén nước, 4M đường, 2M nước mắm, 2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® vào chảo nhỏ, nấu cho tan đường, để nguội, vắt vào 2 miếng chanh, 3M sả băm, 1M tỏi ớt băm, 1/2m vỏ chanh mài.

2. Thực hiện

– Chiên cá: Đun nóng ít dầu ăn, tẩm cá qua Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên Giòn, chiên cá với dầu ăn, sau khi cá chín thì vớt cá ra.

– Làm dầu hành: cho hành lá vào chén với một ít muối, một ít bột ngọt AJI-NO-MOTO®, chan 2M dầu nóng (dầu chiên cá) vào.

3. Cách dùng

– Xếp cá ra dĩa, múc dầu hành chan lên trên. Dùng cá chiên với nước mắm sả và rau sống các loại.

Lưu ý khi chế biến món cá lóc chiên mắm sả

– Ướp cá với nước cốt hành tỏi để cá thơm hơn.

– Chiên cá với lửa vừa giúp cá chín vàng bề mặt nhưng bên trong còn mọng nước.

Theo: MNMN

0/5 (0 Reviews)
Loading...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.