Công thức cá tẩm bột chiên giòn đậm đà ăn vặt cũng ngon mà ăn cơm cũng tuyệt

0
32

Món cá tẩm bột chiên này sẽ có độ giòn rất lâu nên bạn sẽ không lo chưa ăn đã bị ỉu nhé!

Công thức cá tẩm bột chiên giòn đậm đà ăn vặt cũng ngon mà ăn cơm cũng tuyệt

Nguyên liệu
  • Thịt phi lê cá khoảng 400-500gr
  • 2 thìa súp dầu oliu
  • 2 thìa súp rượu gạo
  • 2 thìa súp muối
  • Hạt tiêu
  • Phần bột tẩm:
  • 100g bột mì
  • 2g baking powder
  • 1 lòng đỏ trứng
  • 75g bia
  • Muối
  • Hạt tiêu
Cách làm cá tẩm bột chiên giòn

Bước 1

Công thức cá tẩm bột chiên giòn đậm đà ăn vặt cũng ngon mà ăn cơm cũng tuyệt

Cá thái miếng  vừa ăn. Dùng khăn giấy thấm cho thật khô miếng cá.

Bước 2

Công thức cá tẩm bột chiên giòn đậm đà ăn vặt cũng ngon mà ăn cơm cũng tuyệt

Ướp cá với dầu ô liu, hạt tiêu, muối, rượu gạo trong 15 phút.

Bước 3

Công thức cá tẩm bột chiên giòn đậm đà ăn vặt cũng ngon mà ăn cơm cũng tuyệt

Hòa 50g bột mì, bột baking powder, muối, bia, lòng đỏ trứng, hạt tiêu với nhau.

Bước 4

Công thức cá tẩm bột chiên giòn đậm đà ăn vặt cũng ngon mà ăn cơm cũng tuyệt

50g bột mì còn lại đổ vào tô, cho phần cá đã ướp vào lăn qua 1 lớp bột khô.

Bước 5

Công thức cá tẩm bột chiên giòn đậm đà ăn vặt cũng ngon mà ăn cơm cũng tuyệt

Rồi nhúng sang phần bột ướt.

Bước 6

Công thức cá tẩm bột chiên giòn đậm đà ăn vặt cũng ngon mà ăn cơm cũng tuyệt

Cho dầu ăn vào chảo sâu lòng cho cá vào chiên lần 1. Khi cá bắt đầu vàng thì vớt ra, chiên mẻ tiếp theo.

Bước 7

Công thức cá tẩm bột chiên giòn đậm đà ăn vặt cũng ngon mà ăn cơm cũng tuyệt

Sau khi chiên sơ hết tất cả 1 lượt thì lại đổ cá vào chiên lại lần 2, lửa nhỏ cho vàng hoàn toàn. Việc này sẽ giúp cá chiên giòn lâu.

Bước 8

Công thức cá tẩm bột chiên giòn đậm đà ăn vặt cũng ngon mà ăn cơm cũng tuyệt

Vớt cả chiên ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Món cá tẩm bột chiên giòn này cần ăn nóng với tương cà hoặc tương ớt đều ngon. Đây sẽ là món ăn vặt lý tưởng hoặc để là món nhậu lai rai cho ông xã thì cũng tuyệt lắm đấy.

Công thức cá tẩm bột chiên giòn đậm đà ăn vặt cũng ngon mà ăn cơm cũng tuyệt

Nguồn: Blog.sina

Theo: Afamily.vn

0/5 (0 Reviews)
Loading...