Bánh bột mì rán, nhân ruốc trứng muối

Chiếc bánh rán Doremon mềm thơm, nhân ruốc và trứng muối dành cho bữa sáng hay bữa xế đều hợp.

Nguyên liệu:

• Bột mỳ: 150 gr
• Trứng gà: 4 quả
• Đường: 150 gr
• Mật ong
• Bột nở: 4 gr
• Chà bông, trứng muối, phô mai (nếu thích).

Cách làm:

• Đập 4 quả trứng vào tô thêm đường đánh tan, thêm 1-2 thìa canh mật ong trộn đều. Tiếp tục thêm bột mỳ, bột nở vào trộn đều, để bột nghỉ 20 phút.
• Trứng muối 1-2 trứng luộc chín lấy lòng đỏ nghiền nhỏ.
• Bắc chảo lên bếp cho ít dầu láng đều chảo, lấy giấy khô thấm dầu. Dùng muỗng múc bột đổ vào chính giữa lòng chảo, đậy vung 1-2 phút khi thấy nổi hạt li ti thì lật bánh để ít phút là bánh chín. Làm lần lượt cho đến hết.
• Bánh nguội cho chà bông, trứng muối và phô mai nếu thích.

Ngô Tuyết Phượng
Theo Ngôi sao