22 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Ba 29, 2024

Học cách chiên cánh gà của người Hàn đảm bảo ngon ngất ngây

- Advertisement -
- Advertisement -

Bạn là tín đồ của các món ăn cay Hàn Quốc thì không thể bỏ qua công thức cánh gà chiên tuyệt ngon dưới đây.

Học cách chiên cánh gà của người Hàn đảm bảo ngon ngất ngây

Nguyên liệu
  • 900g cánh gà
  • 2g muối
  • 45g đường nâu
  • 1 thìa canh xốt ớt Gochujang
  • 15ml nước tương
  • 80ml rượu Soju Hàn Quốc hoặc rượu nấu ăn
  • 3 tép tỏ băm nhỏ
  • 1 mẩu gừng băm nhỏ
  • 5ml dầu mè
  • 1 thìa canh tinh bột khoai tây hoặc bột năng, tinh bột ngô
  • Một ít vừng rang chín
  • Dầu ăn để chiên
Thực hiện

Bước 1

Học cách chiên cánh gà của người Hàn đảm bảo ngon ngất ngây

Cánh gà rửa sạch để ráo nước, cho cánh gà vào âu với muối trộn đều sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu. Cho âu cánh gà vào tủ lạnh khoảng 24 giờ.

Bước 2

Học cách chiên cánh gà của người Hàn đảm bảo ngon ngất ngây

- Advertisement -

Đun nước xốt bằng cách cho đường nâu vào chảo, thêm nước tương, xốt gochujang, rượu soju, tỏi băm, gừng băm và dầu mè vào đun sôi cho đến khi chuyển dạng xi rô. Lọc xốt qua một cái rây lọc để loại bỏ phần cặn.

Bước 3

Học cách chiên cánh gà của người Hàn đảm bảo ngon ngất ngây

Cánh gà lấy ra khỏi tủ lạnh, thấm khô cánh gà rồi cho cánh gà vào tô trộn cùng tinh bột khoai tây. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cánh gà vào chiên ngập dầu khoảng 10 phút thì vớt cánh gà ra âu.

Bước 4

Học cách chiên cánh gà của người Hàn đảm bảo ngon ngất ngây

Đun sôi dầu trong chảo lên 190 độ C sau đó cho cánh gà vào chiên lại lần 2 khoảng 2-3 phút cho cánh gà chuyển màu vàng nâu thì vớt ra.

- Advertisement -

Bước 5

Học cách chiên cánh gà của người Hàn đảm bảo ngon ngất ngây

Cho cánh gà vào âu nước xốt đã nấu và trộn đều cho xốt phủ đều miếng gà sau đó cho cánh gà ra đĩa ngay, rắc thêm chút vừng rang chín vào.

Cánh gà chiên kiểu Hàn Quốc được phủ đều bởi nước xốt mặn ngọt pha chút cay cay cùng với hương thơm của vừng rang rất kích thích vị giác. Khi ăn từng miếng cánh gà giòn rụm bên ngoài lại mềm ngọt bên trong. Món ăn này vừa thích hợp để ăn vặt, ăn cùng cơm trắng hay chế biến mỗi khi nhà có khách.

Học cách chiên cánh gà của người Hàn đảm bảo ngon ngất ngây

Nguồn: norecipes.com

Theo: Afamily.vn

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG