36 C
Hanoi
Thứ Hai, Tháng Sáu 27, 2022

Đến miền Tây, thử ăn dồi rắn một lần sẽ nhớ mãi

- Advertisement -

Dồi rắn Đồng Tháp là một món ngon đặc biệt chỉ có vào mùa nước nổi mang hương vị đặc biệt, lạ miệng không giống một món ăn nào.

Đến miền Tây, thử ăn dồi rắn một lần sẽ nhớ mãi

Ở Đồng Tháp, các loại rắn vào mùa nước nổi có nhiều loại như rắn hổ, ri voi, hổ hành đến rắn bông súng, rắn nước.

Đến miền Tây, thử ăn dồi rắn một lần sẽ nhớ mãi

Tuy nhiên, để làm món dồi rắn, người dân thường chọn rắn bông súng và rắn nước để chế biến. Hai loại rắn này khá hiền, thịt rắn mềm ngọt không độc như các loại rắn khác.

Đến miền Tây, thử ăn dồi rắn một lần sẽ nhớ mãi

Để làm món dồi rắn Đồng Tháp, người ta sẽ thui hoặc trụng nước sôi cho tróc vẩy rồi rút ruột, rửa sạch bụng để ráo nước mới lột da.

- Advertisement -

Đến miền Tây, thử ăn dồi rắn một lần sẽ nhớ mãi

Thịt rắn bằm nhuyễn, nêm chút gia vị, tiêu, bột ngọt. Phần nguyên liệu này sau đó được dùng để dồn vào phần da rắn cho đến khi căng tròn, rồi dùng dây buộc kín hai đầu hoặc có thể phân thành từng đoạn.

Đến miền Tây, thử ăn dồi rắn một lần sẽ nhớ mãi

Dồi rắn có thể đem hấp, chiên hoặc nướng, mỗi cách chế biến sẽ đem đến cho thực khách một “trải nghiệm” thú vị.

Đến miền Tây, thử ăn dồi rắn một lần sẽ nhớ mãi

Món này ăn kèm với các loại rau sống, tía tô, xà lách hoặc thêm gỏi bông điên điển nữa thì rất tuyệt.

Đến miền Tây, thử ăn dồi rắn một lần sẽ nhớ mãi

- Advertisement -

Nhiều người nghe thịt rắn thì ái ngại nhưng khi nếm thử miếng dồi rắn thơm lừng và ngọt thịt thì chắc sẽ thay đổi suy nghĩ.

Đến miền Tây, thử ăn dồi rắn một lần sẽ nhớ mãi

Món dồi rắn chiên giòn.

Đến miền Tây, thử ăn dồi rắn một lần sẽ nhớ mãi

Ngoài món dồi lừng danh, thịt rắn còn được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác như rắn chiên mắm.

Đến miền Tây, thử ăn dồi rắn một lần sẽ nhớ mãi

Hay món rắn hầm sả ngon ngọt.

Đến miền Tây, thử ăn dồi rắn một lần sẽ nhớ mãi

Món rắn nướng mọi thơm lừng.

Theo Người lao động

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
791Người theo dõiTheo dõi
24Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG