Bún tôm nướng sả đãi cả nhà cuối tuần

0
145

Bát bún đầy đủ vị của tôm nướng thơm mùi sả, thịt bò xào mềm, trộn cùng rau sống, lạc và nước mắm chua ngọt.

Bún tôm nướng sả đãi cả nhà cuối tuần

Nguyên liệu

– 300g tôm
– 300g thịt thăn bò
– Nửa củ hành tây
– Sả băm, muối, đường, hành lá, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, tỏi, dầu hào
– Bún, rau xà lách xoăn ăn kèm
– Lạc rang
– Nước mắm chua ngọt ăn kèm
– Có thể thêm dưa leo thái nhỏ.

Cách làm bún tôm nướng sả

Bước 1:

Bún tôm nướng sả đãi cả nhà cuối tuần

– Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên mình tôm cho sạch, rửa sạch tôm, để ráo. Ướp vào bát tôm nửa thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ sả băm, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ đường, trộn đều ướp trong vòng khoảng 15 phút.

Bước 2:

Bún tôm nướng sả đãi cả nhà cuối tuần

– Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp vào bát thịt một thìa nhỏ dầu ăn, nửa thìa nhỏ dầu hào, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ muối, trộn đều, ướp trong vòng 30 phút.

– Hành tây rửa sạch, thái mỏng.

Bước 3:

Bún tôm nướng sả đãi cả nhà cuối tuần

– Lạc rang chín, xát bỏ vỏ lụa bên ngoài, giã thô.

– Xà lách xoăn rửa sạch, để ráo.

Bước 4:

Bún tôm nướng sả đãi cả nhà cuối tuần

– Tôm sau khi ướp xiên tôm vào que tre, đặt tôm lên vỉ nướng và nướng trên than hoa đến khi tôm chín hồng. Nếu không có than hoa, bạn có thể nướng tôm ở lò nướng nhiệt độ 170 độ C, nướng khoảng 10 – 12 phút đến khi tôm chuyển màu hồng thì lấy ra phết hỗn hợp dầu hành lên bề mặt. Bạn không nên nướng lâu, tôm sẽ bị khô và không còn chất ngọt.

Bước 5:

Bún tôm nướng sả đãi cả nhà cuối tuần

– Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho khoảng một thìa canh sả băm vào xào khoảng 2 phút thì cho hành tây vào xào cùng.

Bước 6:

Bún tôm nướng sả đãi cả nhà cuối tuần

– Xào hành và sả thêm khoảng 2 phút thì cho thịt bò vào xào cùng, xào nhanh tay lửa lớn để thịt chín không bị dai, nêm nếm lại gia vị tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt thịt bò.

Bước 7:

Bún tôm nướng sả đãi cả nhà cuối tuần

– Khi dùng gắp một ít bún vào bát lớn, thêm rau xà lách xoăn thái nhỏ và một ít tôm nướng, thịt bò xào, bên trên rắc lạc rang và rưới nước mắm lên bề mặt, trộn đều lên.

Cún Khang

0/5 (0 Reviews)
Loading...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.