Món đậu phụ xốt thịt bằm này làm rất nhanh ăn lại đậm đà đưa cơm lắm nhé!
Nguyên liệu
- 400g đậu phụ non
- 120ml nước dùng gà
- 2 thìa cafe bột khoai tây
- 1 thìa súp dầu ăn
- 1 thìa súp dầu mè
- 1g hạt tiêu
- 9g đậu đen lên men (tìm mua ở cửa hàng gia vị Tàu)
- 24g tỏi băm
- 20g gừng băm
- 4 nhánh hành lá
- 2 muỗng súp sa tế ớt
- 150g thịt bằm
Cách làm đậu phụ xốt thịt bằm
Bước 1
Đậu phụ thái miếng vuông nhỏ. Đun sôi 1 nồi nước thả đậu phụ vào trụng sơ 3 phút rồi đổ ra rổ cho ráo. Lưu ý đổ nhẹ nhàng tránh để đậu bị vỡ.
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo đun sôi sau đó cho đậu đen lên men, tỏi vào phi thơm.
Bước 3
Sau đó cho thịt băm vào xào.
Bước 4
Cho sa tế vào đảo đều cùng với thịt. Hòa nước dùng gà với bột ngô rồi đổ vào hỗn hợp cho sánh, đun sôi lại. Nếu không có nước dùng gà có thể thay bằng nước lọc.
Bước 5
Cho đậu phụ vào trộn đều lên, đun thêm 4 phút nữa. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Múc đậu phụ ra đĩa, rắc chút hành lá thái nhỏ lên trên, dùng nóng. Món đậu phụ xốt thịt bằm này làm rất nhanh, hương vị rất đậm đà và lạ miệng nhờ nguyên liệu là đậu đen lên men. Bạn hãy thử ngay nhé!
Nguồn: norecipes
Theo: Afamily.vn
