23 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Ba 28, 2024

Thịt ba chỉ kho măng đậm đà ngon cơm

- Advertisement -
- Advertisement -

Thịt ba chỉ kho măng là món ăn rất được ưa thích. Miếng thịt thơm mềm, cùng vị chua nhẹ của măng khiến bữa ăn hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Thịt ba chỉ kho măng đậm đà ngon cơm

Nguyên liệu
  • 300 gram thịt ba chỉ
  • 200 gram măng tươi
  • Muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, ớt màu, tỏi, hành lá

Thịt ba chỉ kho măng đậm đà ngon cơm

Cách làm món thịt ba chỉ kho măng

Bước 1: Thịt ba chỉ các bạn nên chọn những miếng có tỷ lệ nạc và mỡ cân đối sẽ giúp món ăn không bi ngấy, đặc biệt miếng thịt không được long nhé. Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, sau đó thái miếng chừng 3-4cm. Ướp cùng thịt 1/2 thìa muối, 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa tỏi bằm nhỏ, trộn đều, ướp ít nhất khoảng 30 phút

Thịt ba chỉ kho măng đậm đà ngon cơm

Bước 2: Măng tươi rửa sạch, cắt bỏ phần già và cắt thành từng miếng vừa ăn. Để khử hết tính độc tố có trong măng, các bạn đun nước sôi, sau đó trần măng qua nước sôi đó (đun sôi măng khoảng 5 phút), sau đó vớt măng ra và xối qua nước lạnh, để ráo nước

Thịt ba chỉ kho măng đậm đà ngon cơm

- Advertisement -

Bước 3: Cho nồi lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho tỏi bằm nhỏ vào phi thơm,  tiếp đến cho thịt cùng 2 thìa ớt bột (để tạo màu sắc và hương vị) vào đảo liên tục cho thịt săn lại thì các bạn vặn nhỏ lửa và đậy vung lại.

Thịt ba chỉ kho măng đậm đà ngon cơm

Khi thịt bắt đầu tiết ra nước mỡ, các bạn trút măng vào đảo cùng khoảng 2 phút, cho thêm vào đó 1 bát con nước, đậy vung lại và ninh nhỏ lửa cho thịt được mềm và măng thịt được ngấm gia vị.

Chúc các bạn thành công!

Kiều Trang (T/h)

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG