Rong biển cuộn đậu hũ

0
98

Rong biển cuộn đậu hũ là món chay hấp dẫn lạ thường với lớp vỏ rong biển dai ngon, lại dồi dào khoáng chất. Khi ăn, nhân giò sống chay ngọt dịu hoà với vị bùi bùi của đậu hũ, chút cay nồng của tiêu xanh cho bữa cơm thanh nhẹ, dễ tiêu mà vẫn tròn dinh dưỡng.

Video hướng dẫn cách chế biến món rong biển cuộn đậu hũ

Mức độ: Dễ

Khẩu phần: 4 người

Thời gian chế biến: 30 phút

Nguyên liệu
  • Rong biển 3 miếng
  • Đậu hũ trắng 1miếng
  • Giò sống gà chay 300g
  • Cà rốt 30g
  • Nấm hương đã ngâm nở 30g
  • Bột gạo 1M
  • Tiêu xanh 1 nhánh nhỏ
  • Gia vị: Đường, muối, tương ớt
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm

Rong biển cuộn đậu hũ

Rong biển cuộn đậu hũ

Cách làm rong biển cuộn đậu hũ

1. Sơ chế

– Giò sống để trong rổ cho ráo. Đậu hủ trắng chần sơ qua nước sôi để nguội, tán nhuyễn. Lá rong biển 1 miếng cắt đôi.

– Cà rốt cắt sợi nhỏ. Nấm hương vắt ráo cho mềm, cắt lát thật mỏng. Tiêu xanh đập dập.

2. Thực hiện

– Trộn nhân: cho giò sống, đậu hủ, cà rốt, nấm hương, tiêu xanh vào thố, 1M bột gạo, nêm 1/4m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 2m hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương và hạt sen, trộn cho đều và dẻo.

– Tạo hình: đặt 1 lá rong biển nguyên lên thớt, xếp 1/2 lá rong biển lên trên, phết nhân lên phần lá rong biển nhỏ rồi cuộn lại thật chặt, lấy màng bọc thực phẩm bao lại.

– Hấp: xếp cuốn rong biển vào dĩa, cho vào nồi hấp khoảng 15 phút, lấy ra để nguội.

3. Cách dùng

– Cắt cuộn rong biển thành khoanh dày khoảng 3cm, xếp ra dĩa.

Lưu ý khi chế biến món rong biển cuộn đậu hũ

– Đậu hũ chần sơ qua nước sôi và để nguội giúp đậu hũ sạch và chắc hơn.

– Lót thêm 1/2 miếng rong biển để khi cuốn lá rong biển không bị bể.

Theo: MNMN

5/5 (1 Review)
Loading...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.