Món ngon đậm chất miền Trung gieo thương nhớ là đây chứ đâu! Phở sắn – Đặc sản -Thực phẩm tự nhiên, an toàn và tốt cho sức khỏe, có thể giúp giảm cân, hạ đường huyết, giảm cholesterol trong máu.
[fvplayer src=”https://videos.files.wordpress.com/sezacRMr/pho-san-nhun-tom-thit_hd.mp4″ splash=”https://imgs.cdnlinks.com/mn/uploads/2018/07/pho-san-nhun-tom-thit.jpg”]
Video hướng dẫn chế biến món phở sắn nhưn tôm thịt
Nguyên liệu
– Phở sắn 250g
– Tôm tươi 200g
– Thịt heo 200g
– Xương ống 0.5kg
– Rau: xà lách, giá, rau húng quế, rau muống bào, hành lá, ngò
– Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu, hành, tỏi
Dụng cụ
– 1 nồi nấu nước dùng
– 1 tô ướp tôm, thịt
– 1 chén nước chấm tỏi ớt
– 1 đĩa bày rau sống
– Tô đựng thành phở sắn tôm thịt
Cách làm
Bạn đã sẵn sàng chưa? giờ hãy bắt tay vào làm thôi nhỉ!
Bước 1. Bạn hãy rửa sạch xương ống bằng nước muối. Mẹo hay để nước dùng được trong, đó là nên chần xương qua nước sôi rồi bỏ nước cũ, thêm 1.5 lít nước và hầm xương khoảng 2 tiếng.
Bước 2. Trong khi hầm xương mình hãy rửa sạch tôm, cắt bỏ râu và lấy chỉ đen trên lưng nhé! Về phần thịt heo, thì hãy thái thành miếng vừa ăn. Giờ chỉ việc ướp tôm thịt với muối, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu trong 30 phút cho thặt thấm gia vị.
Bước 3. Nổi lửa lên nào, bắc chảo lên bếp và cho một ít dầu vào phi thơm hành tím rồi trút tôm thịt vào xào cho săn lại. Sau đó, đổ tất cả vào nồi nước dùng rồi nêm nếm lại gia vị.
Bước 4. Giờ thì bẻ phở sắn thành miếng vừa ăn, ngâm vào nước sạch khoảng 4 phút vớt ra để ráo rồi bày ra tô, rắc thêm ít ngò lên trên. Đợi nồi nước dùng chỉ còn âm ấm, chan lên phở sắn, ăn kèm ít rau sống tươi non và nước mắm ớt tỏi cay cay!
Thật dễ dàng phải không ạ? chồi, bày xong cho mọi người thèm quá, mình cụng đi quất vài tô đây!
Nguồn Bếp gia đình
