Chả cá khổ qua

0
120

Món chả cá khổ qua vừa ngon, vừa bổ dưỡng, vừa mát và tốt cho sức khỏe nhất là những người bị tiểu đường, mà còn giúp các thành viên trong gia đình có bữa ăn ngon miệng trong những ngày thời tiết giao mùa.

Video hướng dẫn cách chế biến món chả cá khổ qua

Mức độ: Dễ

Khẩu phần: 4 người

Thời gian: 20 phút

Nguyên liệu
  • Cá thác lác: 200g
  • Khổ qua: 3 trái
  • Hành lá
  • Ớt băm
  • Tương xí muội
  • Tiêu, nước mắm, dầu ăn
  • Bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick
  • Hạt nêm

Chả cá khổ qua

Cách làm món chả cá khổ qua

1. Sơ chế

– Cá thác lác trộn đều với 1/3 m hạt nêm Ajingon, ½ m tiêu, 1M đầu hành trắng băm, ½ m nước mắm rồi quết dai, trộn thêm hành lá cắt nhỏ và ớt băm.– Khổ qua cắt khúc, bỏ ruột, chần trong nước sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo. Nhồi cá thác lác vào từng khúc khổ qua.

2. Thực hiện

Đun nóng dầu ăn, lăn chả cá khổ qua với bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick rồi cho vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

3. Cách dùng

Xếp chả cá khổ qua ra dĩa, dùng vói cơm trắng.

Lưu ý khi chế biến món chả cá khổ qua

– Khổ qua chần nước sôi giúp giảm vị đắng đồng thời không bị dai.

– Khi ướp cá cho thêm 1 ít nước mắm sẽ giúp cá dai và thơm ngon hơn.

5/5 (1 Review)
Loading...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.