Cà ri tôm càng là món ăn hấp dẫn, màu sắc hài hòa, rất ngon mà không mất nhiều thời gian rất thích hợp cho các dịp lễ vào cuối năm.
[fvplayer src=”https://videos.files.wordpress.com/qjh3AHH1/ca-ri-tom-cang_hd.mp4″ splash=”https://imgs.cdnlinks.com/mn/uploads/2018/07/ca-ri-tom-cang.jpg”]
Video hướng dẫn cách chế biến món cà ri tôm càng
Nguyên liệu để làm món cà ri tôm càng
- Tôm càng: 500g
- Ớt chuông xanh: ½ trái
- Ớt chuông đỏ: ½ trái
- Hành tây: ½ củ
- Sả: 3 cây
- Ớt hiểm: 1 trái
- Dừa nạo: 300g
- Ngò rí: 1 cây
- Hành tỏi băm, dầu ăn
- Bột cà ri tiện dụng Aji-Quick
Cà ri tôm càng
Cách làm món cà ri tôm càng
1. Sơ chế
– Tôm cắt bỏ râu, chân, phần đuôi nhọn và lấy bỏ túi phân ở đầu. Cắt dọc sống lưng từ đầu đến đuôi tôm.
– Sả đập dập, cắt khúc 7cm. Ớt hiểm băm nhỏ. Ớt chuông, hành tây cắt miếng vuông 2cm. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Dừa nạo thêm nước rồi vắt lấy 1 chén nước cốt dừa và 1 chén nước dảo dừa.
2. Thực hiện
– Phi thơm 1m hành tỏi băm với ớt băm và sả đập dập, cho tôm vào xào sơ rồi thêm nước dảo dừa vào, nêm 1 gói bột cà ri tiện dụng Aji-Quick, khuấy đều, nấu nhỏ lửa khoảng 10 phút, cho ớt chuông vào nấu thêm 5 phút, thêm hành tây và nước cốt dừa vào đun sôi, nấu thêm khoảng 3 phút, tắt bếp.
3. Cách dùng
– Múc cà ri tôm càng ra dĩa, rắc ngò rí lên trên, dùng kèm cơm hoặc bún.
Lưu ý khi chế biến món cà ri tôm càng
Bột cà ri tiện dụng Aji-Quick đã có đủ gia vị nên không cần nêm thêm gia vị khác. Ngoài tôm có thể sử dụng cá, mực hoặc rau củ để nấu cũng rất ngon.