Món bò lá lốt vốn là món truyền thống, quen thuộc với bữa ăn người Việt. Món bò lá lốt mayonnaise với cách chế biến mới giúp nhân không bị khô, thích hợp để thay đổi thực đơn hàng ngày.
[fvplayer src=”https://videos.files.wordpress.com/oPzs4ml6/bo-la-lot-mayonnaise_hd.mp4″ splash=”https://imgs.cdnlinks.com/mn/uploads/2018/07/bo-la-lot-mayonnaise.jpg”]
Video hướng dẫn cách chế biến món bò lá lốt mayonnaise
Nguyên liệu làm món bò lá lốt mayonnaise
- Thịt bò phi lê: 200g
- Thịt xay: 100g
- Hành tây: 1/2 củ
- Lá lốt
- Tỏi băm, ớt băm, sả băm
- Tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
- Xốt Mayonnaise
Bò lá lốt mayonnaise
Cách làm món bò lá lốt mayonnaise
1. Sơ chế
– Thịt bò cắt lát mỏng, ướp 1 ít hạt nêm Aji-ngon®, tỏi băm, để thấm.– Lá lốt rửa sạch, để ráo.– Hành tây băm nhỏ. Phi thơm sả, ớt, hành tây, để nguội.– Ướp sả và hành tây vào thịt xay, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m nước mắm, 1m đường, 1 ít tiêu, 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, để thấm.
2. Thực hiện
– Cuộn 1 lát thịt bò với nhân thịt bên trong và lá lốt bên ngoài, sau đó dùng tăm xiên lại.
– Lần lượt chiên các cuộn lá lốt trên chảo ít dầu và lửa vừa.
3. Cách dùng
Dùng bò lá lốt chung với bún, rau sống, dưa leo, đậu phộng, mỡ hành và nước mắm pha.
Lưu ý khi chế biến món bò lá lốt mayonnaise
– Khi cuốn lá lốt để mặt xanh bóng bên ngoài sẽ đẹp mắt hơn.
– Chiên lửa vừa để cuốn thịt chín đều và giữ được mùi thơm của lá lốt.
