Bò xào thập cẩm là món ăn tuy không mới nhưng rất thơm ngon, giàu dinh dưỡng, màu sắc tươi đẹp.
[fvplayer src=”https://videos.files.wordpress.com/3URdvruN/bc3b2-xc3a0o-the1baadp-ce1baa9m_hd.mp4″ splash=”https://imgs.cdnlinks.com/mn/uploads/2018/06/bo-xao-thap-cam.jpg” width=”854″ height=”480″]
Video hướng dẫn cách làm món bò xào thập cẩm
Nguyên liệu để làm món bò xào thập cẩm
-
– Thịt bò phi lê: 150g
-
– Bông cải xanh: 50g
-
– Bông cải trắng: 50g
-
– Cà rốt: 30g
-
– Hành tây: 30g
-
– Ớt chuông xanh: 50g
-
– Ớt chuông vàng: 50g
-
– Tỏi băm, gừng băm
-
– Muối, tiêu, dầu mè, dầu hào
-
– Rượu trắng, bột năng
-
– Xốt tương LISA
-
Hạt nêm
-
Nước tương
Bò xào thập cẩm
Cách làm món bò xào thập cẩm
1. Sơ chế
– Thịt bò cắt lát mỏng, ướp với 1m nước tương LISA, 1m rượu trắng, 1/2m bột năng, 1/2m dầu mè, 1/4m hạt nêm Ajingon, 1 ít tiêu và 1m tỏi băm, để thấm.
– Ớt chuông cắt sợi dài, bản 1cm. Cà rốt cắt sợi. Hành tây cắt múi cau. Bông cải cắt miếng vừa ăn. Chần sơ bông cải và cà rốt qua nước sôi.
2. Thực hiện
Phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vào xào, đảo nhanh tay, thịt vừa chín tới thì trút ra dĩa. Phi thơm tỏi băm và gừng băm, cho ớt chuông, cà rốt và bông cải vào xào, thêm ít nước rồi cho hành tây vào, nêm 1M nước tương LISA, 1/2M dầu hào, 1M nước lọc, 1/2m hạt nêm Ajingon, 2/3M xốt tương LISA và 1/2m tiêu, nếm vị vừa ăn, thêm thịt bò và 1m dầu mè vào đảo đều rồi tắt bếp.
3. Cách dùng
Cho thịt bò xào ra dĩa, rưới ít dầu mè và tiêu lên trên, dùng nóng với cơm.
Lưu ý khi chế biến món bò xào thập cẩm
-
Xào thịt bò trên lửa lớn, đảo nhanh tay, thịt vừa chín là trút ran gay để thịt mềm và ngon hơn.
-
Xốt tương LISA giúp món ăn thơm ngon và đậm đà hơn.
