Hầu như ai cũng biết nấu mì ăn liền với thịt bò, hôm nay bạn thử chuyển sang mì vắt cho đổi vị xem sao.
Nguyên liệu:
– 2 đến 3 vắt mì trứng, mì sợi nhỏ
– Thịt bò
– Cà rốt, bông cải xanh, hành tây
– Muối, tiêu, nước mắm, bột nêm
– Tỏi.
Cách làm:
– Mì dùng tay rũ sạch, chần sơ mì qua nước sôi, vớt ra rổ để ráo.
– Cà rốt, bông cải xanh, hành tây rửa sạch, thái khúc ngắn.
– Thịt bò rửa sạch thái thành từng miếng vừa ăn, ướp vào tí muối, tiêu. Để 30 phút cho thịt thấm.
– Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ thịt bò vào xào, xào nhanh tay lửa lớn, thịt chín vớt ra đĩa để riêng.
– Dùng chảo đó, đổ vào chảo khoảng 1 thìa cà phê dầu ăn, đổ cà rốt vào, thêm hành tây, bông cải xanh vào đảo đều. Nêm vào tí bột nêm, muối.
– Cà rốt và các loại rau chín, bạn đổ mì vào, dùng đũa trộn đều để cho mì thấm gia vị và trộn lẫn rau củ. Bạn nhớ đảo nhẹ tay để sợi mì đừng nát.
– Đổ thịt bò vào, trộn đều. Nêm nếm lại tùy khẩu vị, tắt bếp, rắc tí hạt tiêu lên bề mặt mì. Múc ra đĩa dùng nóng.
Như Yến
