24 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Ba 28, 2024

Bí quyết làm cà muối xổi "ngon tuyệt cú mèo"

- Advertisement -
- Advertisement -

Với phương pháp này các bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian mà lại có món cà muối ngon cực kỳ.

Bí quyết làm cà muối xổi "ngon tuyệt cú mèo"
Nguyên liệu

  • 500gr cà pháo

  • 3 quả ớt sừng

  • 5 quả ớt hiểm

  • 50gr tỏi

  • 20gr gừng

  • 100ml nước mắm

  • 100gr đường

    - Advertisement -
  • 50ml giấm gạo

  • 50ml nước lọc

  • 50gr muối hạt

Bí quyết làm cà muối xổi "ngon tuyệt cú mèo"
Cách làm
Bí quyết làm cà muối xổi "ngon tuyệt cú mèo"
Bước 1
Cà pháo chọn quả vừa, không non quá cà sẽ bị mềm không giòn và không già quá cà sẽ bị cứng. Rửa sạch bỏ cuống, cắt làm 2 hoặc 4 tùy độ to nhỏ của cà. Chuẩn bị 1 bát nước khoảng 500ml có pha thêm 50gr muối vào khuấy đều. Cắt cà đến đâu thả ngay vào bát nước để cà không bị thâm. Ngâm cà trong 30 phút hoặc hơn để loại bỏ hết phần nhựa trong cà giúp cà khi muối có màu đẹp mắt. Sau đó rửa lại cà với nước lạnh rồi để ráo.
Bí quyết làm cà muối xổi "ngon tuyệt cú mèo"
Bước 2
Làm nước chua cay ngâm cà: cho vào cối 3 quả ớt sừng, 5 quả ớt hiểm đã bỏ hết hạt, 50gr tỏi, 20gr gừng giã nhuyễn.
Bí quyết làm cà muối xổi "ngon tuyệt cú mèo"
Bước 3
Thêm 100ml nước mắm, 100gr đường, 50ml nước lọc, 50ml giấm gạo vào. Khuấy đều, nêm nếm cho vừa với khẩu vị gia đình.
Bí quyết làm cà muối xổi "ngon tuyệt cú mèo"
Bước 4
Cho cà đã ráo nước vào tô to, rưới phần hỗn hợp nước mắm ớt tỏi vừa pha vào.
Bí quyết làm cà muối xổi "ngon tuyệt cú mèo"
Bước 5
Trộn đều lên rồi cho cà vào hộp có nắp đậy kín. Để cà ở ngoài khoảng 1 ngày rồi sau đó cất vào tủ lạnh dùng dần.
Với phương pháp này các bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian muối cà và có thể dùng được ngay trong ngày. Màu sắc vô cùng bắt mắt, vị chua, cay, mặn, ngọt lại giòn tan của cà muối kích thích vị giác vô cùng. Cách bảo quản cũng rất đơn giản, chỉ cần để vào ngăn mát tủ lạnh là bạn có thể giữ cà được cả tuần đấy!
Bí quyết làm cà muối xổi "ngon tuyệt cú mèo"
Chúc bạn thành công với món cà pháo muối xổi nhé!

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG