24 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Ba 29, 2024

Món ngon bữa tối: Canh hến thì là chua dịu 'đưa cơm' ngày hè

- Advertisement -
- Advertisement -

Bữa cơm ngày hè không thể thiếu đi món canh chua mát. Một trong những món canh ‘đắt khách’ nhất khi trời nắng nóng là canh hến thì là thanh vị cà chua, ngọt vị hến.
Món ngon bữa tối: Canh hến thì là chua dịu 'đưa cơm' ngày hè
Nguyên liệu nấu canh hến thì là

  • Hến tươi: 500gr (Hến còn nguyên vỏ)
  • Cà chua: 2 quả
  • Thì là: 1 bó
  • Gia vị: muối, hạt nêm, hành lá…

Món ngon bữa tối: Canh hến thì là chua dịu 'đưa cơm' ngày hè

Nguyên liệu nấu món canh hến thì là phải tươi ngon. Ảnh minh họa.

Cách nấu món canh hến thì là
Sơ chế nguyên liệu:

  • Hến sau khi mua về, cho vào ngâm với nước lạnh, pha chút nước muối (hoặc bạn có thể dùng nước vo gạo để ngâm hến). Sau khi ngâm khoảng 1 tiếng, vớt hến ra, rửa lại bằng nước sạch nhiều lần.

  • Cà chua rửa sạch, cắt dọc.

  • Thì là rửa sạch, cắt nhỏ.

  • Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 1cm.

    - Advertisement -

Món ngon bữa tối: Canh hến thì là chua dịu 'đưa cơm' ngày hè

Luộc hến, lấy ruột bỏ vỏ. Ảnh minh họa.

Thực hiện:
Bước 1: Luộc hến
Đun một nồi nước sôi, thả hến vào và chờ khoảng 2 phút thì sẽ thấy hến há miệng ra hết, tắt bếp, đợi nguội, vớt hến ra rổ, giữ lại nước vừa luộc, gặn lấy phần nước trong, bỏ phần cặn bẩn.
Sau đó, gỡ lấy ruột hến, bỏ vỏ.
Bước 2: Tiếp đến bạn dùng một nồi sạch, cho chút dầu ăn vào làm nóng dầu ăn thì cho hành lá đã cắt vào, phi vàng thơm rồi cho cà chua vào, xào chín cà chua.
Món ngon bữa tối: Canh hến thì là chua dịu 'đưa cơm' ngày hè

Xào hến với cà chua. Ảnh minh họa.

Bước 3: Sau đó bạn đổ nước luộc hến vào, đồng thời cũng cho ruột hến vào, đun lên cho sôi. Nêm nếm gia vị vừa vặn.
Bước 4: Cuối cùng bạn trút thì là vào và đảo đều. Tắt bếp. Trút canh ra tô.
Món ngon bữa tối: Canh hến thì là chua dịu 'đưa cơm' ngày hè
Chúc các bạn có bữa cơm tối ngon miệng!
Mỹ An (T/h)

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG