Bánh phồng tôm nấu canh – món ngon lạ miệng

Món canh đặc biệt nấu theo phong cách của người miền Trung – Nam bộ sẽ khiến cả nhà bạn ‘chết mê chết mệt’.

Nguyên liệu:

– Một gói nhỏ bánh phồng tôm
– 500 g sườn heo
– Tôm khô hoặc tôm tươi vài con
– Củ cải trắng, cà rốt, hành lá
– Gia vị.

Cách làm:

– Bánh phồng tôm ngâm nước khoảng 1-2 tiếng cho mềm.

– Củ cải trắng, cà rốt gọt vỏ, cắt khúc nhỏ.

– Sườn mua về rửa sạch với muối. Luộc sơ sườn với muối rồi vớt ra rửa lại.

– Ninh sườn với nồi nước. Thêm củ cải, cà rốt, vài con tôm khô vào đun cùng cho đến khi chín mềm.

– Cho bánh phồng tôm, nêm gia vị vừa ăn vào nấu chín trong khoảng 1-2 phút.

– Tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi lên trên.

Ngô Tuyết Phượng

Theo Ngôi sao