Nếu đã quá quen thuộc với các món ngon từ nấm như nấm xào, nấu canh hay lẩu thì nay hãy thử thay đổi một chút với món các loại nấm tổng hợp nướng trong giấy bạc nhé!
Nguyên liệu:
– 400 gr cua đồng nhỏ (hoặc cáy)
– Lá lốt
– Bột giả muối
– Bột chiên giòn
– Dầu ăn, gia vị bột canh, hạt tiêu
Cách làm:
– Cua rửa sạch, gỡ bỏ yếm. Rửa lại một lần nữa để ráo nước. Ướp cua với một chút bột canh, hạt tiêu, dầu ăn, 3 thìa phở bột chiên giòn. Trộn đều để khoảng 20 phút cho ngấm (nếu là cáy thì giảm bớt gia vị bột canh).
– Lá lốt rửa sạch, thái chỉ.
– Đun sôi dầu ăn, thả lá lốt vào chiên sao cho khô (khô vừa hết ướt chứ không vàng). Vớt lá lốt để riêng.
– Thả cua đã ướp vào chảo dầu sôi, chiên vàng, rồi vớt ra một cái xoong sạch. Sau đó cho lá lốt và bột giả muối vào lắc đều lên. Cho ra đĩa ăn nóng.
Món cua rang muối thành phẩm.
Theo Ngoisao
Theo Em đẹp
