Bánh mực khoai môn vừa đẹp vừa ngon

Khoai môn vừa dẻo vừa ngọt, râu mực thì giòn giòn ăn kèm xốt mayoinase thì thật là tuyệt. Nhanh nhanh vào bếp cùng Món Ngon Mỗi Ngày để làm những chiếc bánh mực khoai môn vừa đẹp vừa ngon nhé các bạn!

Video: Hướng dẫn chế biến món bánh mực khoai môn

Nguyên liệu cho món bánh mực khoai môn

• Khoai môn cao : 1 củ (200g)
• Râu mực : 150g
• Giò sống : 100g
• Cọng ngò rí băm nhuyễn : 1M
• Tiêu, dầu ăn, tương xí muội
• Bột Tẩm Khô Chiên Giòn
• Xốt Mayonnaise

Cách làm món bánh mực khoai môn

1. Sơ chế

–       Khoai môn luộc chín, tán nhuyễn. Râu mực cắt hạt lựu.

–       Trộn đều khoai với râu mực, giò sống, ngò rí băm và tiêu. Nặn thành viên tròn dẹp, tạo hình vòng tròn nhỏ giữa bánh.

2. Thực hiện

–       Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, lần lượt lăn bánh qua Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

3. Cách dùng

–       Dùng nóng, chấm kèm xốt Mayonnaise Aji-Mayo® trộn tương xí muội (tỷ lệ 2:1).

Bánh mực khoai môn

Lưu ý khi chế biến món bánh mực khoai môn

• Chọn râu mực để khi ăn cảm nhận được độ giòn, làm món ăn ngon hơn.
• Khoai môn có thể hấp chín (thay vì luộc) để khoai giữ được vị ngọt bùi.