22 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Ba 29, 2024

Thơm ngon món bánh tôm

- Advertisement -
- Advertisement -

Bánh tôm là một món có hương vị thơm ngon, được trình bày công phu, bắt mắt.

Video: Hướng dẫn chế biến món bánh tôm

Nguyên liệu cho món bánh tôm

  • Bột mì: 200g
  • Bột gạo: 1M
  • Bột nổi: 1m
  • Khoai lang vàng: 150g
  • Tôm đất: 200g
  • Đu đủ: 50g
  • Cà rốt: 50g
  • Su hào: 50g
  • Nước vôi trong: 1 tô
  • Bột nghệ, ớt sừng
  • Xà lách, rau thơm, ngò rí, tỏi, ớt băm
  • Muối, đường, nước mắm, bột nghệ
  • Giấm gạo lên men của Ajinomoto
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

Cách làm món bánh tôm

1. Sơ chế

– Trộn bột mì, bột gạo và bột nổi với 1 chén nước ấm, 1/4m bột nghệ, 1/3m muối, 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và 1M dầu ăn cho sền sệt, trộn thêm hành lá, để 30 phút cho bột nở.

– Khoai lang cắt sợi, ngâm nước vôi trong 5 phút, rửa sạch, để ráo, ướp thêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®.

– Tôm cắt bỏ râu ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®.

– Đu đủ, cà rốt, su hào cắt miếng mỏng, ngâm giấm đường.

- Advertisement -

– Pha nước mắm chấm: trộn đều 1/2M Giấm gạo lên men LISA® với 5M nước lọc, 2/3M đường, 1M nước mắm, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1M tỏi, ớt băm.

2. Thực hiện

Đun nóng dầu trong chảo, đặt khuôn bánh vào cho nóng, lấy khuôn ra, cho bột, khoai và tôm lên, thả khuôn vào chảo dầu chiên chín vàng giòn.

3. Cách dùng

Xếp bánh tôm ra dĩa, mỗi bánh cắt đôi, cắt tư tùy ý. Ăn kèm xà lách, rau thơm, ngò rí, đồ chua, chấm nước mắm pha.

Thơm ngon món bánh tôm

Bánh tôm

- Advertisement -

Lưu ý khi chế biến món bánh tôm

– Nếu làm lượng nhiều và thường xuyên, có thể sử dụng bột cái để làm xốp bánh: trộn 50g bột mì, 1m men bánh mì và 3M nước ấm để trong 3h.

– Chọn khoai lang vàng để món ăn được đẹp mắt và có độ ngọt.

– Nên làm nóng khuôn trước khi cho bột để bánh không dính vào khuôn.

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG