Không chỉ ngon mà đẹp mắt, không chỉ lạ miệng mà thuận tiện, bông so đũa nhồi cá thác lác chiên giòn chắc chắn sẽ là 1 sự lựa chọn thú vị cho ngày cuối tuần của các chị em.
Nguyên liệu để làm bông so đũa nhồi cá thác lác chiên giòn
- Bông so đũa: 100g
- Cá thác lác: 200g
- Giò sống: 50g
- Ớt sừng băm Hành tỏi băm Hành lá: 2 nhánh
- Nước mắm, tiêu, dầu ăn, tương ớt
- Bột Chiên Giòn
- Xốt Mayonnaise
Cách làm món bông so đũa nhồi cá thác lác chiên giòn
1. Sơ chế
– Cá thác lác quết chung với 1/2m nước mắm.– Trộn hỗn hợp gồm: giò sống, cá thác lác, hành tỏi băm, hành lá cắt nhuyễn, ớt băm và 1/2m tiêu. Bông so đũa ngắt bỏ nhụy. Nhồi hỗn hợp vào bông so đũa.– Pha 1 gói Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản với nước theo tỷ lệ ghi trên bao bì. Để 10 phút.
2. Thực hiện
– Đun nóng dầu ăn, lần lượt nhúng bông so đũa vào hỗn hợp bột, đem chiên trong chảo ngập dầu đến khi chín vàng. Vớt ra để ráo.
3. Cách dùng
– Bày bông so đũa ra dĩa, trang trí ngò rí. Khi dùng chấm kèm với xốt Mayonnaise Aji-Mayo® pha tương ớt (tỷ lệ 2:1).
Bông so đũa chiên giòn
Lưu ý khi chế biến món bông so đũa nhồi cá thác lác chiên giòn
- Nhồi nhân vào bông so đũa nhẹ tay để không làm gãy cánh.
- Ngắt nhụy bông so đũa nhằm giảm vị đắng và chát.
- Có thể sử dụng bông bí thay bông so đũa để thực hiện món ăn này.
