Ngày cuối tuần, chị em hãy trổ tài làm một món thật đặc biệt cho mọi người trong nhà nhé, đó chính là Bò áp chảo mắm ruốc. Nghe tên rất là lạ đúng không? Ngoài ra món này còn đặc biệt ở chỗ có sự kết hợp với xốt Mayonnaise Aji-Mayo® nữa đó, mời cả nhà thưởng thức để biết được vị beo béo chua chua của Aji-Mayo® trong món bò này sẽ ngon như thế nào nhé.
Video: Hướng dẫn chế biến món món bò áp chảo mắm ruốc
Nguyên liệu để làm món bò áp chảo mắm ruốc
- Thịt bò phi lê: 200g
- Củ hành tím: 100g
- Hành tây: 1/2 củ
- Tỏi băm: 1M
- Sả băm: 1M
- Mắm ruốc Huế: 1M
- Đậu phộng rang: 2M
- Tiêu, đường, dầu ăn
- Xốt Mayonnaise
Cách làm món bò áp chảo mắm ruốc
1. Sơ chế
– Thịt bò cắt kiểu lúc lắc, ướp 1M tỏi băm, 1M sả băm, 1M đường, 1/2M tiêu và 1M dầu ăn, để thấm.
– Hành tím bóc vỏ, chẻ đôi. Hành tây cắt múi cau.
2. Thực hiện
Trộn 1M mắm ruốc, 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® làm xốt trước. Xào sơ hành tím với 2M dầu ăn, xào bò nhanh tay, tiếp tục cho hành tây, cho nước xốt vào thịt.
3. Cách dùng
Cho món ăn ra dĩa, rắc đậu phộng lên trên.
Bò áp chảo mắm ruốc
Lưu ý khi chế biến món bò áp chảo mắm ruốc
– Hành tím xào sơ để giảm độ hăng và tăng vị ngọt của hành.
– Trộn mắm ruốc và xốt Mayonnaise Aji-Mayo® trước rồi mới trộn với thịt để hỗn hợp thấm đều vào thịt và vị vừa ăn hơn.
